Mitkä ruuat ovat vaarallisia lapsille

Hei rakkaat lukijat. Tänään harkitsemme monia äitejä kiinnostavaa kysymystä: mitkä elintarvikkeet ovat allergeenisimpia lapsille.

Mitkä allergeeniset tuotteet tulisi jättää kokonaan alle vuoden ikäisten lasten ruokavaliosta, mitkä 2–3-vuotiaille lapsille.

Ja mistä ikästä alkaen allergiset ruuat voidaan ottaa lasten ruokavalioon.

Allergiset tuotteet lapsille

Ympäristön pilaantuminen, heikkolaatuiset tuotteet, jokapäiväisen elämämme ylikylläisyys kemikaaleilla (kotitalous-, kosmeettiset, maataloudelliset) - keho reagoi kaikkiin näihin "kuormiin" immuunipuutoksilla.

Kasvit, eläimet, taloustavarat - kaikki tämä voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Mutta useimmiten (jopa 80%) ruoka-aineallergia kirjataan.

Kuinka suojata kalleimmalla ruokariallergialta - lapsillamme? Mitä ruokia kutsutaan allergisiksi?

Tuotteet - allergeenit

Kaikki syömämme ruoat voidaan jakaa kolmeen ryhmään: allergiatestatut, keskipitkälle allergeeniset ja korkean riskin allergeenituotteet.

Hypoallergeeniset tuotteet imeytyvät kehoon helposti, niissä ei käytännössä ole aineita, jotka voivat aiheuttaa allergioita. Se:

• maitotuotteet (kefiiri, raejuusto, käynyt leivottu maito, jogurtti, fetajuusto),
• vilja (tattari, riisi),
• vihreät ja valkoiset vihannekset ja hedelmät (kesäkurpitsa, squash, omenat),
• kaninliha, vasikanliha.

Keskitason riskin allergeenisiin tuotteisiin kuuluvat tuotteet, jotka riittävän turvallisella tasolla voivat tietyissä olosuhteissa aiheuttaa kehon ei-toivottuja reaktioita yksilöillä.

Nämä ovat vähärasvaisia ​​kaloja, muut eläimenosat, palkokasveja, banaaneja, marjoja, yrttijuomia jne..

Riskialttiisiin allergioihin kuuluvat maito, sitrushedelmät, punaiset ja oranssit vihannekset, marjat ja hedelmät, suklaa, hunaja, pähkinät, äyriäiset.

Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin lasten allergeenisten tuotteiden käyttöä koskevia sääntöjä..

Allergeeniset tuotteet lapsille jopa vuoteen

Vauvoilla allergian kehittymismahdollisuudet ovat erittäin korkeat..

On olemassa tekijöitä, jotka lisäävät riskiä: geneettinen taipumus, äidin ruokavalion noudattamatta jättäminen raskauden ja imetyksen aikana, antibioottien ottaminen raskauden aikana, varhainen vieroitus rintamaitosta, heikentynyt suoliston mikrofloora.

Mutta vaikka onnistuit välttämäänkin nämä riskit, sinun pitäisi tietää: Jopa kuusi kuukautta kaikista lapsille tarkoitetuista uusista tuotteista voi tulla allergeenejä!

Vauvan ruoansulatuskanavan elimet eivät tuota tarpeeksi entsyymejä uuden tuotteen "tunnistamiseksi".

Siksi lääkärit suosittelevat imettämistä rintamaitoa niin pitkään kuin mahdollista, koska tämä on vauvalle turvallisin ja hyödyllisin ruoka. On suositeltavaa tuoda täydentäviä ruokia kuudesta kuukaudesta alkaen käyttäen allergiaa aiheuttavia tuotteita..

Eniten vuotiaille lapsille vaarallisimmat ovat seuraavat allergeenit:

• Lehmänmaito. Allergiat voivat levitä myös lehmänmaidon valmisteisiin. Siksi, jos joudut siirtymään keinotekoiseen ruokintaan, ole varovainen valittaessa seosta. Allergioiden tapauksessa vaihda vuohen- tai soijamaitoon, koska ne ovat vähemmän allergisia.
• Munat. Myös niiden tiedetään sisältävän proteiinia. Siksi vain keltuainen ja mieluummin viiriäismunat voidaan viedä lapsen ruokavalioon erittäin huolellisesti - ne ovat vähemmän allergisia.
• Eksoottiset hedelmät. Ehkä kaikki tietävät, että alle vuoden ikäisten lasten allergeenit ovat sitrushedelmiä: appelsiinit, mandariinit, greipit. Myös isoäidimme tiesivät tästä. Sitrushedelmät eivät kuitenkaan ole allergeenisia tuotteita jonkin alkuaineen takia, vaan koska ne kasvavat trooppisissa maissa ja ovat vieraita, ruumiillemme eksoottisia. Siksi lääkärit suosittelevat, että alle vuoden ikäisille lapsille tuodaan paikallisia hedelmiä paikkoihimme (esimerkiksi omenat) ja ole varovainen sitrushedelmien lisäksi myös banaanien, mangojen, ananasten ja muiden ulkomaisten vieraiden suhteen..
• Punaiset ja oranssit vihannekset, marjat ja hedelmät. Näiden kirkkaiden värien tuotteet ovat allergeeneja, koska niillä on monimutkainen rakenne, jota lasten vartalo on vaikea sulattaa. Siksi alle vuoden ikäisiä lapsia ei voida ruokkia näillä tuotteilla.
• Hunaja. Tietenkin kaikki tietävät, että hunaja on erittäin terveellinen ja erittäin maukas tuote. Mutta mehiläiset keräävät siitepölyä hunajalta eri kasveista, myös niistä, jotka aiheuttavat allergioita. Se tekee hunajasta allergeenituotteen..
• Suklaa. Liian monet allergeenituotteet ovat osa suklaata: maito, proteiini, kaakaopavut. Lapsen ruumis ei pysty käsittelemään tätä räjähtävää seosta.
• Pähkinät, erityisesti maapähkinät. Korkea proteiinipitoisuus tekee pähkinöistä erityisen vaarallisen allergeenituotteen vauvalle.
• Mereneläviä ja merikala. Merenelävistä ja kalasta löytyvä proteiini on yhtä vaarallinen vauvalle. Nämä tuotteet on suljettava pois alle vuoden ikäisten lasten osalta..
• Makeiset, hillot, säilötyt. Ne sisältävät paljon sokeria, ja lasten sokerin saanti tulisi minimoida.

Jos vauvalla on merkkejä allergiasta, hän tarvitsee allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota. Johdatus uusien tuotteiden ruokavalioon, tarkista lastenlääkäri.

Kun terveellinen reaktio täydentäviin ruokiin tapahtuu lasten toisella tai kolmannella elämänvuonna, voit kokeilla huolellisesti enemmän allergisia ruokia.

Muista sääntö: vain yksi uusi tuote tulee antaa vähitellen pienistä annoksista alkaen aamulla tai iltapäivällä usean päivän ajan tarkkailemalla huolellisesti lapsen reaktiota.

Aloita keskipitkälle allergeenisilla elintarvikkeilla (vähärasvaiset kalat, palkokasvit, muut eläimenosat, banaanit, vaaleat marjat, vesimeloni).

Terveellä reaktiolla voit myös yrittää huolellisesti antaa lapselle allergisia ruokia: maitoa, munia, makeisia, pähkinöitä (saksanpähkinöitä tai manteleita), hilloja, hunajaa.

Kolmen vuoden ikäiseksi voit yrittää ottaa sitrushedelmät lapsesi ruokavalioon..

Allergisimpia ruokia - suklaata, mansikoita, äyriäisiä, maapähkinöitä - on parempi olla antamatta alle viiden vuoden ikäisiä.

Eri ikäisten lasten allergiaruokavalio: yleiset periaatteet, menu

Kirjallisuudessa ilmenee yhä enemmän tietoja siitä, että tiukka ruokavalio allergioille voi olla paitsi hyödyllistä myös haitallista. Kuinka valita oikea ruokavalio allergiselle lapselle? Tämä artikkeli auttaa ymmärtämään, miten erilaisissa allergisissa sairauksissa kärsivien lasten allergiaa aiheuttava ruokavalio tulisi rakentaa.

Allergia on sairaus, joka kehittyy kehon riittämättömän reaktion seurauksena vieraan proteiinin nauttimisesta. Tämä aine voi tunkeutua eri tavoin:

• aerogeeninen ja sitten heinänuha kehittyy;
• kosketus, johon liittyy kosketusihottuman kehittymistä;
• parenteraalinen, aiheuttaen huumeallergioita tai allergioita hyönteismyrkkylle;
• ja tietenkin ruokaa.

Ruoka-allergiatapauksissa, jotta eliminoidaan ruumiin kontakti allergeenisen proteiinin kanssa, on välttämätöntä jättää tämä proteiini sisältävät tuotteet ruokavaliosta.

Eliminaation ruokavalio

Se on hyvin tarkka. Kulutetuista tuotteista on poistettava erityiset, spesifiset, vain ne, joille on yliherkkyyttä. Käytä erityisiä ruokavalioita, kun on mahdotonta suorittaa tarkkaa diagnoosia tai sen varhaisimmissa vaiheissa (mukaan lukien itsediagnoosit).

Epäspesifinen ruokavalio

Toinen vaihtoehto on perus, epäspesifinen ruokavalio. Sitä tarvitaan kaikkien "vaarallisten" tuotteiden poistamiseksi käytöstä ruokavaliosta johtuvien allergioiden suhteen, jotta voidaan vähentää kehon yleistä ravintokuormitusta..

Siten hypoallergeenisen ruokavalion tarkoitus on seuraava:

1. laukaisevan allergeenin diagnostinen haku;
2. kosketuksen poissulkeminen laukaisevan allergeenin kanssa;
3. kehon allergeenisen kokonaiskuormituksen väheneminen;
4. poissuljettujen ravintoaineiden ja hivenaineiden täydentäminen muista tuotteista.

Viimeinen kohta on ratkaisevan tärkeä, koska tarvitaan tiukkaa lasten allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota, ja se on tärkeä vain vakavan pahenemisvaiheen aikana ennen hoidon aloittamista. Muina aikoina on tärkeää, että allergeeni jätetään pois ruoasta (ruoka-allergioiden kanssa), mutta myös muodostaa täydellinen tasapainoinen ruokavalio ottaen huomioon tällainen poikkeus.

Lapsen allergioiden ruokavalion muodostumisen yleiset periaatteet

Ruokavalion muodostuksen aikana on erittäin tärkeää ottaa huomioon lapsen kehon ominaisuudet.

Joten on muistettava, että lapset tarvitsevat paljon enemmän proteiinia ja kuitua kuin aikuiset. Tämä johtuu lapsen erittäin korkeasta aktiivisuudesta (etenkin 3-7-vuotiaana) ja kaikkien järjestelmien ja elinten "loppuunsaattamisen" tarpeesta. Mutta niin tapahtui, että eläinproteiini provosoi useimmiten puutteellisen immuunivasteen.

Toinen kohta on lehmänmaitoproteiiniallergian korkea esiintyvyys. Lisäksi "lapsuuden" ruoka-allergian ja "aikuisen" välillä on tiettyjä eroja:

• useimmissa lapsissa immuunivaste yhdistetään ei-immuuniseen (ns. pseudoallergia toteutuu);
• useimmiten esiintyy polyallergeenistä herkistymistä;
• mitä vanhempi lapsi, sitä suurempi on todennäköisyys ristiinallergian kehittymiseen.

Viimeinen kohta liittyy ensinnäkin lapsen ruokavalion laajentamiseen.

Kun otetaan huomioon kaikki nämä ominaisuudet, voimme erottaa hypoallergeenisen ruokavalion muodostumisen perusperiaatteet - sekä spesifiset että epäspesifiset:

• ruokavalio on välttämätön kaikille allergisille sairauksille, olipa kyse sitten ruoka-aineiden yliherkkyydestä, heinänuhasta tai kosketusihottumasta;
• ruoka-allergioiden tapauksessa laukaistava allergeeni on määritettävä tarkasti;
• eläinproteiinien ja niiden korvaamisen vihannesten kanssa on katettava täydellisimmin;
• maitotuotteiden sallittu käyttö;
• histamiinia vapauttavien tuotteiden pakollinen poissulkeminen;
• on tärkeää sulkea pois syy-aiheuttavien allergeenien lisäksi myös ristiärsyttävät aineet (erityisen tärkeät heinänuhalle);
• täyden ja tasapainoisen ruokavalion tiukka valvonta on välttämätöntä.

Allergisille lapsille tarkoitettu ruoka on paistettu, höyrytetty tai keitetty.

Pakolliset säännöt

Toinen huomion keskittymiskohta on säännöt, joita on noudatettava, jos lapsi tarvitsee allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota:

1. Työskentele yhdessä allergikon kanssa. Tuotteita ei voi sulkea itsenäisesti pois ruokavaliosta tai esitellä niitä, etenkin vaikeissa allergioissa;
2. Tiukka noudattaminen. Et voi seurata allergeenista tuotetta kerjäävän lapsen esimerkkiä. On tärkeätä muistaa, että todellisella allergialla jopa pieni annos riittää vakavan allergisen reaktion muodostamiseen;
3. Oikea-aikainen säätö. Tietyntyyppisillä allergioilla on mahdollisuus itseparantua iän myötä, samoin kuin uusien esiintyminen;
4. Hypoallergeeninen elämä. Pitäisi käydä yhdessä ruokavalion kanssa - säännöllinen märkäpuhdistus, homeen, pölyn puuttuminen, mahdollisesti lemmikkieläimet talossa, ilmansuodattimien käyttö.

Lapsen allergioiden ruokavalion aloittamisen vaiheet

Kliinisten suositusten mukaan hypoallergeeninen ruokavalio otetaan käyttöön kolmessa vaiheessa:

1. Käynnistystekijän tunnistaminen, ruokavalion valinta. Ennaltaehkäiseviä testejä, scarification-testejä, empiiristä ruokavaliohoitoa suoritetaan. Tämän vaiheen kesto on sitä pidempi, mitä enemmän allergeenit ovat välittömiä ärsyttäjiä;
2. Ylläpitohoito Ruokavaliohoidon pisin vaihe (sen kesto vaihtelee 3–5 kuukaudesta useisiin vuosiin. Tässä vaiheessa kaikki ihmisille allergeeniset tuotteet suljetaan pois;
3. Ruokavalion laajentaminen. Siirtymäkriteeri on täydellinen kliininen ja laboratoriovähennys. Tässä vaiheessa vähimmäisannoksista lähtien otetaan käyttöön ensin minimaalisesti allergeenisia tuotteita, sitten ristiallergeeneja ja, jos ne annetaan onnistuneesti, yritetään tuoda esiin enemmän ja vakavampia allergeeneja..

Epäspesifinen ruokavalio

Epäspesifinen ruokavalio tarkoittaa kaikkien erittäin allergeenisten elintarvikkeiden sulkemista pois. Hänet nimitetään ensimmäiselle vierailulle allergologille, jolla on valituksia yliherkkyysreaktioista..

Käytetään eliminointiruokavalioita mahdollisimman laajalla alueella. Mukaan I.V. Venäjän lääketieteellisen akatemian Siperian sivukonttorin professori Borisova, kaikki tuotteet allergeenisen aktiivisuuden asteen mukaan jaetaan kolmeen tyyppiin. Kohdenna tuotteet:

Korkea aktiivisuus:

• kananmunat;
• maito;
• kalatuotteet;
• Kanan liha;
• tomaatit
• citruses;
• banaanit
• leivinhiiva;
• suklaatuotteet, kaakaopavut;
• kaikenlaisia ​​pähkinöitä;
• meloni;
• selleri;
• mausteet.

Keskimääräinen aktiivisuus:

• naudanliha;
• porsaan liha;
• hevosen liha;
• Turkki
• vehnä
• ruisruoat;
• riisi
• ohra;
• kauran tuotteet;
• porkkanat;
• kurkut
• punajuuret;
• soija;
• herneet;
• Pavut
• aprikoosit
• omenat
• viinirypäleet
• kiivi;
• ananakset
• vadelmat;

Heikko toiminta:

• lampaanliha;
• kanin liha;
• tattari;
• squash;
• kaali;
• nauris;
• kurpitsa;
• kuivatut luumut
• päärynä;
• vesimelonit;
• salaatti;
• mustikoita;
• karpalot;
• puolukka.

Venäläisten lastenlääkäreiden liitto tarjoaa samanlaisen mallin tuotteiden jakelusta niiden allergeenisuuden perusteella:

Taulukko: Venäjän lastenlääkäreiden liiton lapsen allergiaruokavalio (osa 1) Taulukko: Venäjän lastenlääkäreiden liiton lapsen allergiaruokavalio (osa 2)

Tohtori E.O. Komarovsky nimeää kuusi allergeenisinta ruokaa:

Hypoallergeeninen ado-ruokavalio lapsille

HELVETTI. Neuvostoliiton patofysiologi, immunologi ja allergologi Ado, joka tutkii allergisten reaktioiden laukaisumekanismeja, havaitsi, että on tuotteita, jotka ovat melkein pakollisia (pakollisia) allergeeneja, ja on tuotteita, jotka ovat suhteellisen turvallisia allergioiden kannalta.

Vuonna 1987 perustettu allergialapsille tarkoitettu Ado-ruokavalio perustuu tähän: ”aggressiivisen” ruoan poissulkeminen ja korvaaminen sen lempeämmällä.

Tämän ruokavalion edut:

• erityinen luettelo elintarvikkeista, joita ei pidä käyttää, sen sijaan, että määritelmä "vaarallinen ruoka" olisi pitkä;
• kaikkien allergeenien poissulkeminen kerralla, mikä varmistaa allergioiden kliinisten oireiden nopean poistamisen;
• kyky tuoda pakollisia allergeeneja ruokavalioon puolestaan ​​selvittämällä, mikä erityinen ärsyke reaktio kehittyy.

Tällä tekniikalla on kuitenkin myös haittoja:

• äärimmäinen epäspesifisyys;
• keskittymisen puute kunkin lapsen yksilöllisille ominaisuuksille.

Mikä on mahdollista tällä allergisella ruokavaliolla lapselle ja mikä on mahdotonta

Adon mukaan voit syödä seuraavia ruokia:

• keitetty naudanliha;
• vilja- tai vihanneskeitot;
• ”Hapanmaito” (raejuusto, jogurtti, kefir-tuotteet);
• kermaiset, oliivi-, auringonkukkaöljyt;
• tattari, herkules, riisi;
• syötävä leipä (valkoinen);
• kurkut (vain tuoreet);
• persilja, tilli;
• Paistetut omenat
• sokeri;
• tee;
• omenakompotti.

Ruokavaliosta on poistettava ehdottomasti:

• mahdolliset sitrushedelmät;
• kaikki pähkinät;
• kalat ja äyriäiset;
• kokonainen lintu (mukaan lukien kalkkuna);
• suklaa ja kaakao;
• kahvi;
• savustetut lihat;
• mauste;
• tomaatit
• munakoiso;
• sienet;
• kana- ja viiriäisen munat;
• maito;
• mansikat, mansikat;
• ananakset
• muffini (erityisen tuore);
• hunaja;
• alkoholi (koskee vanhempia teini-ikäisiä).

Ruokalista hypoallergeeninen ruokavalio lapsille 7 päivän ajan (Ado)

Siksi lasten ruokavalikko viikossa voi näyttää tältä:

On syytä huomata, että tämä ruokavalio sopii kaiken ikäisille (yli 2-vuotiaille) lapsille, mutta on likimääräinen ja vaatii mukautusta annosten suhteen.

Erityinen ruokavalio

Tässä osassa kannattaa pohtia ruokavaliotyyppejä eri sairauksien ja oirekompleksien sekä erikseen erityisten ärsyttävien ryhmien ruoka-allergioiden suhteen. Huolimatta siitä, että yleensä ruokavaliopöydät ovat samanlaisia. Jokaisella tapauksella on omat piirteensä..

Ruokavalio hengitysteiden allergioita varten

Heinänuhan yhteydessä on tärkeätä sulkea pois allergeenit. Tämä on tarpeen suun allergisen oireyhtymän välttämiseksi. Sen mukaan, mistä kasvin siitepölystä tulee ärsyttävää, esiintyy luetteloita ristiallergeeneista..

Keuhkoastman yhteydessä, josta tulee usein heinänuhan oire tai seuraus, jonka tärkein merkki on keuhkoputkien obstruktiivinen oireyhtymä, on erittäin tärkeää sulkea hunaja pois ruokavaliosta, jotta se ei provosoisi keuhkoputkien tukkeutumista ja sen seurauksena tukehtumista, yskää, rintakehän tiivistymistä..

Ihon allergioiden ruokavalio

On osoittautunut, että kun kyse on lasten hoidosta, jolla on allerginen ihottuma, joka ei johdu ruoka-aineallergioista, vaan allergeenin suorasta kosketuksesta, samoin kuin ekseemasta, tämän tekijän aiheuttamaan urtikariaan, dietoterapialla ei ole merkittävää merkitystä.

Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille, joilla on atooppinen ihottuma, tulisi kuitenkin valita paljon tarkemmin ja varoen. Tämä on erityisen tärkeää, jos atooppinen ihottuma johtuu ruoka-aineallergioista..

Tässä tapauksessa laukaisevan tekijän eliminointi on oikeasti etopatogeneettinen terapia, ja se määrää hoidon onnistumisen. Mutta jopa ilman suoraa allergista reaktiota elintarvikkeisiin, on välttämätöntä noudattaa epäspesifistä ruokavaliota.

Ruokavalio lapsen ruoka-allergioille

Elintarvikeallergioissa itse liipaisusallergeenin, samoin kuin kaikkien ristiärsykkeiden, poissulkeminen on avainasemassa..

Laihdutuspöytiin on useita päävaihtoehtoja:

• ruokavalio ilman maitoa;
• ruokavalio, jolla on yliherkkyys viljakasveille;
• ruokavalio, jolla on yliherkkyys kananmunan proteiineille;
• ruokavalio soija-allergioille;
• hiiva- ja homeallergiaruokavalio.

Meijeritön ruokavalio

Tämän tyyppinen ruokavalio voidaan määrätä yliherkkyydestä lehmänmaitoproteiineille. Vaikeimmassa tilanteessa, kun lapsi ei siedä maitoa tai maitotuotteita, sinun tulisi pidättäytyä juomasta:

• lehmänmaito;
• mahdolliset maitojauheen vaihtoehdot;
• margariini;
• hera;
• kefir;
• käynyt paistettu maito;
• kerma
• jogurtit;
• raejuusto;
• jäätelö;
• juusto;
• maitotiiviste.

Usein maitoproteiinin jäljet ​​voivat sisältää:

• makeiset, makeiset;
• voiteet ja kastikkeet;
• vohvelit;
• keksi;
• makkaraa ja makkaraa.

Siksi on niin tärkeää lukea tuotteiden koostumus ennen niiden antamista allergiselle lapselle. Kuinka maitoproteiini voidaan merkitä pakkaukseen? Nämä ovat seuraavat nimet:

• kaseiini;
• kaseiinihydrolysaatti;
• kirnupiimä;
• natriumkaseinaatti;
• kaliumkaseinaatti;
• kalsiumkaseinaatti;
• laktalbumiini;
• laktoglo-.

Maidon ja maitotuotteiden puutteen kompensoimiseksi on välttämätöntä vähärasvaista lihaa, siipikarjaa, soijapapuja, palkokasveja. Kehon kalsiumin saannin pakollinen valvonta. Iän normit:

Voit täyttää kalsiumvajeen vitamiinikomplekseilla, samoin kuin kaloilla, palkokasveilla, vihanneksilla. D-vitamiini vaaditaan.

Ruokavalio vilja-allergioita varten

Lapsen ravitsemuksesta tulisi jättää pois:

• vehnäpohjaiset ruokia;
• puuroa;
• viljan sivuruoat;
• leipää;
• leivänmuru leipomiseen;
• leseet;
• evästeet, rullit;
• pasta;
• cupcakes
• majoneesi ja ketsuppi;
• suklaa;
• soijakastike;
• jäätelö.

On tärkeää kiinnittää huomiota tällaisiin nimiin pakkauksessa:

• kasviproteiini (mukaan lukien sen hydrolysaatit);
• kasvitärkkelys;
• mallaset ja niihin perustuvat aromit;
• natriumglutamaatti.

Varovaisuutta on noudatettava emulgointiaineiden, sakeuttamisaineiden ja aromien kanssa, jotka usein sisältävät myös viljaproteiineja..

Voit korvata nämä tuotteet ohralla, kauralla, ruisilla, riisillä, tattarilla, maissijauhoilla. Tämä on kuitenkin tehtävä varoen ottaen huomioon mahdollisuus kehittää ristiallergia.

Muna-allergia ruokavalio

Elintarvikkeista on poistettava kaikki, mikä sisältää munavalkuaisen:

• munakas;
• vaahtokarkkeja;
• jotkut leivonnaiset;
• majoneesi ja muut kastikkeet;
• makkarat, kolabs;
• nougat;
• marengit;
• sorbetti.

Sinun tulisi olla varovainen tällaisista nimistä etiketissä:

• Albumiini
• globuliinit;
• lysotsyymi;
• lesitiiniä;
• livetin;
• ovomusiini;
• ovomukoid;
• vitellin.

Voit korvata munavalkuaisen (jota yleensä tarvitaan leipomiseen) voit käyttää pellavansiemeniä, soijajauhoja ja raejuustoa, liivatetta, perunatärkkelystä. Lisäksi on olemassa suuri joukko reseptejä, joiden valmistamiseksi munia ei vaadita.

Ruokavalio allergioille soija, hiiva

On tarpeen sulkea pois ruokia, joissa tätä tuotetta käytetään, mukaan lukien Jotkut makkarat, makkarat, jauheliha, taikina, kahvi, suklaa, jäätelö, margariini. Älä syö soijakastiketta.

Hiivalle yliherkkyyden tapauksessa et voi:

• muffinssi;
• etikka;
• hapankaali;
• maitotuotteet;
• hedelmämehut;
• kvass;
• juusto;
• alkoholijuomat, erityisesti olut (erityisen totta teini-ikäisille!).

Ruokavalio muihin sairauksiin

Verenvuotoisella vaskuliitilla, jolla on toinen nimi - allerginen purppura -, ruokavaliohoito on erittäin tärkeää. Toisaalta ruoka-allergia on usein syy autoimmuuniseen aseptiseen tulehdukseen. Toisaalta yksi verenvuotoisen vaskuliitin hoidon päätekijöistä on hormonaalisten lääkkeiden nimeäminen.

Tätä sairautta ei kuitenkaan hoideta avohoidolla, kaikki lapset sijoitetaan välttämättä sairaalaan, joten ruokavalion noudattaminen on helpompaa. Olisi suljettava pois:

• syy-allergeenit (jos sellaisia ​​on);
• elintarvikkeet, jotka ovat koskaan aiheuttaneet ei-toivottuja reaktioita, mukaan lukien allergiat tai ruoka-intoleranssi;
• pakottaa allergeenit.

Quincken turvotuksen kanssa ruokavalio tulisi myös valita allergiahistorian mukaisesti. Jos tämän tilan aiheutti hyönteisten purema tai lääkkeen käyttöönotto, riittää seuraamaan epäspesifistä ruokavaliota. Jos turvotusta provosoi ruoka-allergeeni, sen poissulkeminen on kategorisesti välttämätöntä.

Hyödyllinen video: hypoallergeenisten ruokavalioiden virheet

Hypoallergeeninen ruokavalio eri ikäisille lapsille

Yllä olevat tiedot ovat melko yleisiä. On kuitenkin mahdotonta kieltää, että 8 kuukauden ja 16 vuoden ikäisen lapsen ravitsemus on täysin eri asia. Siksi on tärkeää korostaa hypoallergeenisen ruokavalion ominaisuuksia eri ikäisille lapsille..

Ravitsemus lapsille jopa vuodessa

Lapsille tärkein allergeeni on lehmänmaitoproteiini. Siksi siihen perustuvat tuotteet tuodaan vieheeseen myöhään, aikaisintaan kuin 8. elinkuukausi. Pääravintotyypin osalta tämä kysymys on merkityksellinen niille lapsille, jotka käyttävät keinotekoista tai sekarehua.

Sekoitus lehmänmaitoon on vasta-aiheista; allergiset tuotteet ovat välttämättömiä, esimerkiksi:

Kuva: Nutrilak Peptidium SCT

• Nutrilon Pepti;
• Nutrilak Peptidi;
• Tutteli-Peptidi;
• Nutramigen;
• Pregestimil;
• Frisopep AS.

Lapsille, joilla on muun tyyppisiä allergioita, tulisi myös määrätä hypoallergeenisiä seoksia, mutta kohtuullisesti tai osittain hydrolysoituun kaseiiniin perustuvan ruoan käyttö on hyväksyttävää:

Jos vauva imetään, on tarpeen säätää imettävän äidin ravitsemusta. Hänelle voidaan määrätä meijeritön tai gluteeniton ruokavalio tai suositella ei-spesifistä allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota..

Ravitsemus lapsille yhdestä kolmeen vuoteen

Ruokavaliohoito on erityisen tärkeä tänä aikana..

Hypoallergeeninen ruokavalio 1-vuotiaille lapsille:

1. epäonnistumatta tarkoittaa maidon poissulkemista.
2. Meijerituotteet ovat sallittuja hyvällä toleranssilla..
3. Lapsille ei voi antaa tuotteita, jotka ovat erittäin allergeenisia. Siirtyminen yleiseen taulukkoon on mahdotonta, ruoan tulee olla hieman suolaista, ilman mausteita, mieluiten ilman kemiallisia lisäaineita..

Hypoallergeeninen ruokavalio 2-vuotiaalle lapselle:

• sallii kana- ja viiriäisen munien tuonnin hyvin toleranssilla, mutta ei salli siirtymistä yhteiseen pöytään.

Allerginen ruokavalio 3-vuotiaille lapsille:

• antaa jo mahdollisuuden siirtää lapsi "aikuiseen" ruokaan, kalat ja pähkinät ovat sallittuja.
• Edes suotuisalla taudin kululla ei kuitenkaan suositella antamaan lapselle suklaata, kaakaota, trooppisia hedelmiä, mansikoita ja mansikoita, sieniä, sitrushedelmiä, tomaattia, mausteita.

Ruokavalio nro 5 GA 1-3-vuotiaille lapsille - valikko

Näytevalikko hypoallergeenisen ruokavalion päiväksi pienille lapsille.

Ruokalista päivän hypoallergeenisen ruokavalion nro 5 hehtaarin ajan pienille lapsille, joilla on ruoka-allergiaa

Ruokavalio allergikoille yli kolme-vuotiailla lapsilla, murrosikäisillä

Hypoallergeeninen viikon valikko kolmen ja kahdentoista vuoden ikäisille lapsille eroaa vain annosten määrästä. Pienten lasten hallinta on kuitenkin paljon helpompaa kuin vanhempien: taskurahaa ilmestyy, vanhempien huomion ulkopuolella vietetty aika.

Vanhemmissa teini-ikäiset kieltävät

• alkoholijuomat;
• Pikaruoka;
• tuotteet, joissa on paljon väriaineita, makuja, makuja.

Siten hypoallergeenisen ruokavalion muodostaminen on erittäin vastuullinen prosessi, jossa on tärkeää ottaa huomioon monet tekijät, kuten allergian tyyppi, lapsen ikä ja laukaiseva tekijä. Siksi on parempi antaa ruokavalion laatiminen asiantuntijalle.

Emme saa unohtaa, että lasten hypoallergeenisen ruokavalion noudattaminen on yksi tärkeimmistä ja toisinaan tärkeimmistä osista allergisten sairauksien hoidossa..

Allergiset tuotteet lapsille: mitä välttää?

Sivusto “Kaunis ja onnistunut” tietää, että monien vanhempien on kohdattava lapsen ruoka-allergia. Lapset voivat kärsiä monenlaisista allergisista reaktioista melkein elämänsä ensimmäisistä päivistä.

Ja ensimmäinen asia, joka lapsen äidin tulisi tehdä tällaisessa tilanteessa, on ymmärtää, mitkä allergiset tuotteet ovat lapsille, ja jos mahdollista, sulkea ne pois ruokavaliosta.

Allergiset tuotteet lapsille - mitä välttää?

Lastenlääkärit ovat jo kauan laatineet luettelon sekä kielletyistä että hyväksyttävistä tuotteista pienten potilaiden käyttöön. Tämän luettelon perusteella he kirjoittavat asiaankuuluvat suositukset.

Mitä ei ole toivottavaa antaa lapsille?

• Lehmänmaito. Se on ensimmäinen paikka lasten allergeenisimpien tuotteiden luettelossa. Tilastojen mukaan yli 80% alle kahden vuoden ikäisistä vauvoista ei voi sietää sitä. Ja kaikki siksi, että lapsen kehossa entsyymejä, joita tarvitaan lehmänmaidon sulattamiseen, ei ole vielä muodostettu. Mutta kahden vuoden ikäisenä saavuttamisen jälkeen, yleensä allergisilla vauvoilla, tällainen ongelma katoaa itsestään.
• Munanvalkuainen. Pääsääntöisesti lasten muna-allergiaan yhdistetään myös negatiivinen reaktio kananlihaan. Siksi on suositeltavaa puhdistaa kana ennen keittämistä ja liottaa sitä vedessä muutama tunti.
• Liha. Naudanlihaa pidetään allergisimpana, ja ankat ja hanhet voivat myös aiheuttaa ei-toivottua reaktiota. Mutta kalkkunan siipikarja ja kaninliha nähdään lapsen kehossa yleensä yleensä. Lihalle aiheutuvan allergian todennäköisyyden vähentämiseksi suositellaan ensin jäädyttämään se, sitten antamaan sen sulautua ja vasta sen jälkeen jatkamaan keittämistä.

• Jos puhumme alle vuoden ajan allergeenisista tuotteista lapsille, emme voi mainita kalaa ja äyriäisiä. Tosiasia, että kalat sisältävät sellaista aminohappoa kuin histidiini, josta histamiini muodostuu pitkäaikaisen ja ei aina pätevän varastoinnin tuloksena. Se voi aiheuttaa pseudoallergisia reaktioita jopa terveillä ihmisillä, samalla kun se pahentaa allergikoiden tilaa useita kertoja.
• Vihannekset, hedelmät ja marjat. Teoriassa lapsi voi syödä mitä tahansa näistä, mutta rajoitetusti. Jos vauva alkaa syödä näitä ruokia ilman mittaa, se provosoi helposti allergisen reaktion. Vaikka hänellä ei olisi aiemmin ollut ongelmia tämän tuoteryhmän kanssa. Hedelmistä useimmiten allergiat johtuvat sitrushedelmistä. Marjoista ovat mansikat, mansikat, vadelmat ja mustaherukka. Mutta lasten allergeenisten ruokien luettelossa olevista vihanneksista olisi mainittava punajuurikkaat, selleri, tomaatit ja porkkanat. Muuten, lämpökäsittelyn jälkeen niistä tulee turvallisempia.
• Älä kiirehdi myös lisäämällä maapähkinöitä, pistaasipähkinöitä ja muita pähkinöitä vauvan ruokavalioon. Vasta-aiheinen lapsille ja kaakaolle, joka on melko vahva ruoka-allergeeni. Siksi on välttämätöntä välttää siitä erilaisia ​​tuotteita, mukaan lukien suklaa.
• Jos puhumme lasten allergeenisista tuotteista vuoden kuluttua, mustan listan on sisällettävä kaikki ne, jotka sisältävät tuoksuja, emulgointiaineita, säilöntäaineita ja väriaineita. Ne voivat aiheuttaa allergisen reaktion jopa aikuisella, puhumattakaan lapsesta. Me kaikki tiedämme, että tällaisia ​​tuotteita ovat sooda, sirut, makeiset ja purukumi. Mutta samaan aikaan menetämme usein huomion sellaisilta näennäisesti hyödyllisiltä kuten jogurtit ja vauvamehut, pikaviljat ja evästeet.
• Sokeri. Se ei sinänsä ole allergeeni, mutta se voi lisätä huomattavasti muiden tuotteiden allergeenisia ominaisuuksia. Siksi, jos vauvalla on allerginen reaktio, sokeri olisi ensisijaisesti suljettava pois hänen ruokavaliostaan..

Kaikki yllä olevat tuotteet voivat aiheuttaa allergioita sekä kasvaneelle vauvalle että vauvalle.

Yleensä vastasyntyneille allergeeniset tuotteet ovat täsmälleen samat. Se on vain heidän ruokavaliostaan, heidät pitäisi jättää imettävän äidin ulkopuolelle.

Kuinka päästä eroon ruoka-allergioista?

Sympaty.net muistuttaa, että ruokavaliohoito on allergisten reaktioiden pääasiallinen hoito. Ensinnäkin on välttämätöntä sulkea lapsen ruokavaliosta pois kaikki mahdolliset allergeenit.

Sinun tulisi myös ottaa käyttöön tiukat valvomiensa ruuan määrät ja käytön tiheys. Tosiasia, että joskus huonosti tasapainoinen ruokavalio voi myös aiheuttaa allergioita.

Huomaa, että lapsen ruokavalion tulisi olla täydellistä kaikissa olosuhteissa. Siksi, sulkematta allergeeninen tuote pois, kirjoita sen sijaan hypoallergeeninen tuote, jolla on samalla samanlainen ravintoarvo.

Nyt tiedät, mitkä ruuat ovat allergeeneja lapsille. Siksi voit helposti selviytyä allergiasta, josta vauva kärsii. Tärkeintä on käyttää raitista ja mahdollisimman pätevää lähestymistapaa tämän ongelman ratkaisemiseksi..

Allerginen lasten ruokavalio: valikot ja reseptit

Monet isoäidit ja äidit eivät anna lapsilleen allergeenituotteita: mansikoita, suklaata, appelsiineja. Tässä tapauksessa lapsen posket muuttuvat edelleen punaisiksi, itkevä kuori tai nokkosihottuma ilmestyvät. Syynä on, että allergeenituotteita on enemmän kuin vanhemmat voivat kuvitella. Jos syyllistä ei voida sulkea pois, määrätään erityinen lääketieteellinen ruokavalio.

Mikä on hypoallergeeninen ruokavalio lapsille

Allergioilla lääkärit tarkoittavat kehon erityistä tilaa (yliherkkyyttä) eri aineille, joutuessaan kosketuksiin erilaisten negatiivisten reaktioiden kanssa: silmäluomien punoitus, ihottuma, aivastelu, repiminen, turvotus. Hypoallergeeninen ruokavalio on yksi vaihtoehdoista tämän taudin hoidossa, ja siihen sisältyy erittäin allergeenisten tuotteiden jättäminen pois valikosta. Se auttaa tunnistamaan negatiivisten reaktioiden syyn, lievittämään kehon stressiä ja parantamaan immuunijärjestelmää..

Hypoallergeeninen ruokavalio on välttämättä osa hoitoa allergologisen tutkimuksen alkuvaiheissa. Sitä määrätään kaikille lapsille, jotka eivät ole pystyneet selvittämään allergian syytä, lapsille, joilla on heikentynyt immuniteetti, joilla on atooppinen ihottuma, allerginen nuha, jolla on aiemmin ollut Quincken turvotus. Joskus hypoallergeenista ravintoa suositellaan imettäville naisille vastasyntyneiden allergioiden estämiseksi ja rintamaidon laadun parantamiseksi.

Yleiset säännöt

Lasten allergioiden ravinnon tulee olla fysiologisesti täydellistä, mutta säästävää. Suolan saanti on välttämätöntä rajoittaa 7 grammaan päivässä. Edullinen tuotteiden kulinaalinen jalostus on keittäminen, hauduttaminen, höyrytys, leivonta. Valmista ensimmäiset ruokia lihaliemessä kolminkertaisella nestevaihdolla, etenkin keitettäessä kanaa, rasvaista lihaa tai kalaa. On suositeltavaa syödä osittain, vähintään 4 kertaa päivässä.

Jos lapsen jalat tai sormet turpoavat, silmien alla olevat pussit ilmestyvät nukkumisen jälkeen, rajoita nesteen saanti 1-1,2 litraan vettä päivässä. Lasten hypoallergeenisen ruokavalion kemiallinen ja energinen koostumus on seuraava:

• proteiinit (kasvis- ja eläinperäiset) - 90 grammaa;
• rasvat - 80 grammaa;
• hiilihydraatit - 400 grammaa;
• ruokien päivittäinen kaloripitoisuus - 2800 kcal.

Ennen kuin jatkat valikon rakentamista, sinun on ymmärrettävä ruokavaliohoidon säännöt:

• Rajoita lapsen allergian ensimmäisissä oireissa suolan saanti minimiin (3–5 grammaa päivässä). Koska tähän tautiin liittyy tulehduksellinen prosessi ja suola edistää turvotusta, sinun on poistettava kaikki suolakurkut, myös makkarat, vauvan valikosta.
• Samasta syystä anna vauvallesi enemmän kalsiumia sisältäviä ruokia. Tämä hivenaine auttaa poistamaan tulehduksen nopeasti ja vahvistaa myös verisuonten, hampaiden ja luiden seiniä. On parempi lisätä valikkoon raejuustoa, juustoa, maitoa. Jos nämä tuotteet ovat allergisia, sinun on korvattava ne analogilla, joilla on sama kalsiumtaso.
• Tärkeää on poistaa valikossa tärkeimpien allergeenien lisäksi myös ne tuotteet, jotka aiheuttavat ristireaktion. Esimerkiksi, jos vauva on allerginen maidolle, sinun on lopetettava antaminen hänelle raejuustoa, kermaa, smetanaa.
• Käytä ruoanlaitossa vain tuoreita ja korkealaatuisia tuotteita. Älä osta tuotteita, joilla on väriaineita, aromiaineita, elintarvikelisäaineita ja erilaisia ​​muokkausaineita, jotka pidentävät niiden säilyvyysaikaa.

Ruokavalion kesto voi vaihdella kahdesta kolmeen viikkoon useisiin kuukausiin tai jopa vuosiin. Kun taudin oireet lakkaavat olemasta, 2-3 päivän kuluttua paranemisesta, suljetut tuotteet voidaan palauttaa vähitellen ruokavalioon. Tämä tulisi tehdä tiukasti yksi kerrallaan siirtymällä matalallergisistä erittäin voimakkaisiin allergioihin. Uusi ainesosa annetaan kerran kolmessa päivässä. Jos pahenemista esiintyy, ruokavalion viimeinen osa on allergeeninen, ja sinun on luovuttava siitä kokonaan.

Hypoallergeeniset tuotteet

Sallittujen tuotteiden luettelo sekä kiellettyjen ainesosien luettelo voivat vaihdella pienen potilaan yksilöllisistä ominaisuuksista riippuen. Valikon lopullisesta versiosta tulee keskustella lääkärisi kanssa. Usein lasten ruokavalioon voit sisällyttää seuraavat tuotteet:

• liha - keitetty naudanliha, nahaton kana, kalkkuna, kani;
• kasvisruoat, jotka on valmistettu sallituista vihanneksista;
• kasviöljyt - seesami, oliivi, auringonkukka;
• vilja - tattari, kaura, riisi, manna (rajoitetut määrät);
• maitotuotteet - vuohenmaito ja siitä juusto, jogurtti, luonnollinen jogurtti;
• vihannekset - kurkut, kaali, salaatti, vihannekset, perunat, vihreät herneet, kurpitsa, nauriit, kurpitsa, kurpitsa;
• hypoallergeeniset hedelmät - vihreät omenat, päärynät, punaherukat, karviaismarjat, luumut, luumut, persikat, banaanit;
• tee, kuivatut hedelmäkompotit;
• kuivattua vaaleaa leipää, keksejä, happamattomia kakkuja, pitaleipää.

Makeiset allergikoille

Jos lapsesi kärsii allergioista, tämä ei ole syy kieltää häneltä makeisia kokonaan. Monet herkulliset herkut ovat nykyään helppo korvata terveellisemmillä ruokia. Vaihtoehtona miehille, jotka ovat hyvin kiinni suklaasta, mutta kärsivät maitoallergioista, voit tarjota katkera baarin, jolla on korkea kaakaopitoisuus tai nuugat. Tässä tuotteessa ei ole maitoa.

Yli vuoden ikäinen lapsi voi olla tyytyväinen vaahtokarkkeihin, karkkeihin, vohveleihin hedelmätäytteellä. Ne sisältävät pektiiniä. Tämä elementti on hyödyllinen keholle, koska se parantaa maha-suolikanavan toimintaa. Ostaessasi tällaisia ​​herkkuja, sinun tulee lukea huolellisesti koostumus: se ei saa sisältää väriaineita, suklaata, aromiaineita. Seuraavat ravintolisät ovat suuri vaara lapsen keholle:

• E 321 tai butyylihydroksitolueeni - suosittu antioksidantti;
• E 220-27 - sulfaatit;
• E 249-52 - nitraatit;
• E210-19 - bentsoehapon johdannaiset;
• E 200-203 - sorbiinihappo;
• E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - väriaineet;
• In 550-553 - aromit;
• E 621-25 - natriumin, kaliumin, kalsiumin, magnesiumin glutamaatit.

Löydät hyvän korvikkeen makeisille, joissa on lisäaineita: kuivatut hedelmät, kotitekoinen jäätelö tai marmeladi, gluteeniton leivonnaiset, piparkakut. Monet lapset syövät mielellään luonnollisista hedelmistä valmistettua jäädytettyä mehua, makeaa popcornia. Älä tarjoa pieniä tartletteja, ostettuja muffineja ja muita rikkaita leivonnaisia, joissa on runsaasti munavalkuaista ja margariinia. Valitse ei liian makeat ja vähärasvaiset evästeet:

Jos haluat hoitaa vauvaa karkkeilla, sinun tulisi suosia maitoperusteisia makeisia ilman suklaata: Iris, Korovka, koulu. Snickers- ja Twix-tyyppiset ostetut baarit voidaan helposti korvata apteekista puristetulla granololla, vitamiinihermolla - hematogeenilla. Jos lapsesi ei ole allerginen hunajalle ja pähkinöille, voit sisällyttää halvaa ruokavalioon.

Erittäin allergeeniset tuotteet

Elintarvikkeiden joukossa on monia allergeeneja, jotka voivat provosoida epämiellyttäviä oireita, ja kun sairaus pahenee, siitä voi tulla erittäin vaarallinen. Lääkärit erottavat tällaiset kielteisesti vaikuttavat tuotteet:

• kalat ja äyriäiset, mukaan lukien kaviaari;
• jauheliha ja liha edellä luetellun lisäksi;
• sitrushedelmät - appelsiinit, mandariinit;
• kaikenlaisia ​​pähkinöitä;
• appelsiini- ja punaiset hedelmät tai marjat - ananas, mansikat, mansikat, viinirypäleet, kaki, melonit, granaattiomenat;
• vihannekset - punajuuret, porkkanat, tomaatit, selleri, retiisi, retiisi, piparjuuri, munakoiso;
• suklaa;
• kahvi;
• hunaja;
• makeiset ja leivonnaiset;
• munat
• lehmänmaito ja käyneet maitotuotteet, joissa on lehmän proteiineja;
• vehnä
• mausteet ja kastikkeet - majoneesi, ketsuppi, sinappi, soija;
• palkokasvit;
• sienet;
• säilötyt, suolatut ja peitatut tuotteet;
• hiilihapot juomat;
• savustettu liha.

Enintään vuoden lapsille

Jos imettävällä vastasyntyneellä havaitaan allergia, imettävän äidin on noudatettava hypoallergeenisen ruokavalion periaatteita. Valikosta kannattaa poistaa kaikki tuotteet, jotka voivat toimia sairauden provokattoreina. Samanaikaisesti imetyksen peruuttamista ei suositella. Ruoka-allergioista kärsivien lasten ravitsemus tulisi ottaa käyttöön vähitellen lisäämällä ruokavalioon enintään 3-4 uutta ainesosaa kuukaudessa.

Täydentävien ruokien käyttöönoton tulisi alkaa vihannessoseista tai viljoista, joissa ei ole maitoa, sokeria ja suolaa. Tutustuminen uuteen ruokavalioon tulisi alkaa monokomponentteilla: jos se on kasvissose, niin sen tulisi koostua yhdestä vihannesesta, puurosta - yhdestä viljasta. Asiantuntijat suosittelevat, että liharuokia otetaan vauvan ruokalista aikaisintaan 6 kuukauden kuluttua. Allergiapotilaat ovat paremmin valmistamassa ruokaa kani- tai kalkkunanfileestä. Jos haluat ruokkia vauvoja keinotekoisilla seoksilla, valitse tuotteita, joissa ei ole lehmän proteiineja ja kaseiinia. Tällaiset hypoallergeeniset viljat ovat osoittautuneet hyvin:

• Nutrilac GA;
• Alfare;
• Peptidit peptidit;
• Nan-soija;
• Samankaltainen allergia;
• Nan-2;
• Nutrilon-peptidit TSC.

Hypoallergeeninen ruokavalio

Lapsen vartalo torjuu allergioita paljon paremmin kuin aikuinen. Tässä suhteessa lapsille määrätään allergiaa aiheuttava ruokavalio lyhyeksi ajaksi - jopa 10 päivään. Näytevalikon pienille allergisille lapsille tulisi näyttää tältä:

Ruoka-allergioiden ehkäisy alle vuoden ikäisillä lapsilla

Täydentävien ruokien käyttöönotto ja ruoka-allergioiden riski: ruokavaliosäännöt

Täydentävien ruokien käyttöönotto liittyy uuden tuotteen allergisen reaktion riskiin. Ruoka-allergioiden kehittymisen välttämiseksi on välttämätöntä noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä ruokavalion laatimisessa.

Ruoka-allergiat ovat yleinen lasten sairaus. Se voi ilmetä ihottumien (hiutaleiset kohdat, itku tai kuiva; pään seborrooinen kuori), regurgitaation, ilmavaivojen, koliikkien, löysien ulosteiden tai ummetuksen muodossa sekä hengitysvaikeuksien (astmaattinen keuhkoputkentulehdus, keuhkoastma) tai useiden ilmenemismuotojen kanssa kerralla. Allergioiden kehittymisen riskiryhmään kuuluvat lapset, joille toinen vanhemmista tai sisaruksista on allerginen. Jos yhdessä vanhemmista havaittiin allergia, niin sen kehittymisriski lapsella saavuttaa 20–40%, jos molemmissa, niin todennäköisyys kasvaa 60–80%: iin..

Milloin esitellä täydentäviä ruokia ruoka-allergikoille lapsille?

Paras ruoka-aineallergioiden ehkäisy on pitkäaikainen imetys. Tässä tapauksessa imettävän äidin on noudatettava tiukkaa allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota. Riskialttiiden lasten ruokinta otetaan käyttöön myöhemmin kuin heidän terveiden ikäisensä - 5-6 kuukauden ikäisiä.

Ruokavalio vaarallisille lapsille

• Lastenlääkärit suosittelevat täydentävien ruokien aloittamista yksikomponenttisilla perunamuusilla tai viljoilla, jotta voidaan seurata vauvan reaktiota.
• Jos lapsella on usein löysä tai epävakaa uloste, jos lapsi ei lihoa nopeasti, anna hänelle muroja ensimmäisenä ateriana. Ylipainoisille ummetuille lapsille annetaan ensin vihannessose.
• Ensimmäisenä elämänvuotena ruoka-allergioiden lapset tarvitsevat vain yhden tyyppisen viljan, 1 tyypin lihaa, 1-2 tyyppisiä vihanneksia ja hedelmiä.
• Naudanlihalla on antigeeninen affiniteetti lehmänmaitoproteiineihin ja se voi myös aiheuttaa allergioita. On parempi antaa sian- tai kalkkunanlihaa. Valitse perunamuusin joukosta sellaiset, jotka eivät sisällä liemettä, mausteita, suolaa.
• Lisää täyslehmämaito yhden vuoden elinkaaren jälkeen, kokonaiset munat 2 vuoden kuluttua, kalat ja pähkinät 3 vuoden kuluttua.

Ruokitaan allergioita aiheuttavia lapsia

• Esittele uusi tuote vasta, kun vauva on terve, alkaen 1 / 4-1 / 2 tl. ja lisäämällä äänenvoimakkuutta vähitellen. Jos sietokyky on heikko, sulje tuote väliaikaisesti pois käytöstä ja yritä antaa se uudelleen muutaman päivän kuluttua.
• Anna jokaiselle uudelle tuotteelle 5–7 päivää peräkkäin ennen toisen käyttöönottoa, jotta voidaan seurata vauvan kehon reaktiota.
• Täydennä lasten ruokavaliota vain yhdellä komponentilla tuotteilla: reaktiota tiettyyn ainesosaan on vaikea seurata, kun kulutetaan monikomponenttisia tuotteita.
• Viehe lusikalla aamulla ja iltapäivällä päivän aikana tuotteen reaktion seuraamiseksi.

Muutamia hyödyllisiä vinkkejä

• Lue etiketit! Jos esimerkiksi päärynä näkyy perunamuusin purkin etupuolella, tämä ei tarkoita, että perunamuusin koostumus ei sisällä suolaa, sokeria, tärkkelystä, öljyjä, makuja, ruokavärejä, säilöntäaineita. Niiden sisältö ilmoitetaan pakkauksen takana..
• Jos et tiedä, mihin lapsesi keho "reagoi" ajoittain, pidä ruokapäiväkirja, johon kirjoita kaikki vauvasi päivässä syömät tiedot. Tämä auttaa tunnistamaan vaarallisen tuotteen..

Matala-allergeeniset tuotteet: kesäkurpitsa, kukkakaali, vihreä omena, luumu, päärynä, riisipuuro, porsas, kalkkuna.

Allergiset ruuat: parsakaali, perunat, vihreät herneet, kurpitsa, persikka, banaani, lammas, kana.

Yleisimmät ruoka-allergeenit: täyslehmämaito, munat, kala, pähkinät, soijapavut, vehnä, sitrushedelmät, hunaja, suklaa, mansikat, tomaatit.

Kasvaako lapsi allergiasta?

Ruoka-allergiat ovat yleisimpiä alle 2-vuotiailla lapsilla. Useimmissa niistä epätoivotut reaktiot allergeenisiin tuotteisiin vähenevät immuniteetin vahvistuessa. Pähkinöitä, kalaa ja äyriäisiä koskevat allergiat voivat kuitenkin kestää eliniän. Anna lapsellesi tämä ruoka aikaisintaan yllä mainittuina päivinä.

Gerber-tuotemerkin lastenruokavalikoima sisältää suuren määrän yksikomponenttisia hedelmä-, vihannes- ja lihansoseita, mehuja ja viljatuotteita, joiden perusteella voit luoda yksilöllisen allergiaa aiheuttavan ruokavalion vauvallesi.

Lääketieteellinen tohtori, Morozovin lasten kaupungin kliinisen sairaalan lasten ja nuorten ravitsemusosaston päällikkö Tatjana Sorvacheva: ”Atooppisten sairauksien kasvu viime vuosina maailmanlaajuisesti osoittaa tarpeen kehittää tehokkaita ehkäiseviä toimenpiteitä lapsen hyvin pienestä iästä alkaen. parhaillaan harkittavana:

• pitkäaikainen luonnollinen ruokinta (vähintään 6 kuukautta), edellyttäen että äiti noudattaa allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota tai tarvittaessa hypoallergeenisten seosten käyttöä
• täydentävien ruokien riittävä ajoittaminen, etenkin jonkin verran myöhemmin kuin terveille lapsille;
• erikoistuneiden hypoallergeenisten täydentävien ruokien, erityisesti gluteeniton ja meijeritön, yksikomponenttisten viljojen, yksikomponenttisten liha-, vihannes- ja hedelmäsoseiden käyttö ".

Jos sinulla on lääketieteellisiä kysymyksiä, ota ensin yhteys lääkäriisi.

Vauvanruoka: allergia

Tilastojen mukaan joka neljäs lapsi kärsii allergioista, jotka ilmenevät muodossa tai toisessa. Jopa imeväisillä allergisia reaktioita kirjataan usein. Allergia sinänsä on lapsen immuunijärjestelmän reaktio tiettyyn aineeseen (allergeeniin), joka voi olla ruokia, lääkkeitä ja paljon muuta. Allergia voi ilmetä heti allergeenin saapumisen jälkeen, ja se voi viivästyä (sitä kutsutaan myös viivästykseksi), ts. Se ilmenee vasta hetken kuluttua. Lastenlääkäri Alena Paretskaya jakaa säännöt ja vinkit allergioiden välttämiseksi.

Ruoka-allergioiden syyt

Yksi tämän tyyppisen allergian yleisimmistä syistä on lapsen ylitse ruokinta..

Jatkuva ylensyöttö provosoi vauvan reaktioita jopa niihin tuotteisiin, jotka elimistö oli aiemmin ymmärtänyt hyvin. Jopa näennäisesti allergiaa aiheuttavat elintarvikkeet, kuten vihreät omenat ja riisijauho, voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Älä myöskään unohda lasten yleisintä ruoka-allergiatyyppiä - lehmänmaitoa ja eräitä hedelmiä (etenkin eksoottisia, jotka eivät kasva lapsen asuinalueella). Allergisia ovat kaikki hedelmät ja vihannekset, joilla on kirkas väri (lähinnä punaiset ja oranssit kukat), jotkut marjat (mansikat, vadelmat, mustaherukka jne.) Sekä niiden mehut.

On todistettu, että jos äiti väärinkäyttää allergeenisia tuotteita raskauden aikana (suklaa, kahvi, hunaja, eksoottiset tuotteet), niin lapsi on melkein 90 prosenttia tuomittu olemaan allerginen, koska allergia voi muodostua kohdussa.

Allergiaoireet

Tärkeimmät ruoka-allergialle ominaiset merkit ovat lapsen ihon vaurioituminen, erityyppisten ihottumien esiintyminen, ihon liiallinen kuivuminen (tai päinvastoin, kostuminen). Vanhemmat kutsuvat tällaisia ​​oireita usein diateesiksi, mutta atooppinen ihottuma on oikeampi. Allergioita voi esiintyä paitsi iholla, maha-suolikanavan häiriöt (koliikkit, oksentelu, oksentelu, kaasu- ja ulostehäiriöt) ovat yleisiä. Ruoka-allergiasta kärsivässä lapsessa voi muodostua myös suoliston dysbioosi. Hengityselimet kärsivät paljon harvemmin - nenän tukkoisuus, allerginen nuha ja vaivaton nenän hengitys, harvinaiset ruoka-allergiakumppanit. Monet hedelmät ja marjat voivat aiheuttaa tällaisia ​​oireita, joten vanhempien ensisijainen tehtävä on seurata lapsen reaktiota tällaisiin ruokia ja tunnistaa erityiset allergeenit..

allergeenit

Allergeenien tunnistamiseen on olemassa valtava määrä tapoja, mutta kaikilla niillä on joitain vivahteita, joten ensinnäkin vanhempien tulisi yrittää eristää allergeeninen tuote ruokavaliosta. Apua tässä asiassa antaa ruokapäiväkirja, johon on tarpeen kirjata kaikki mitä vauva söi ja joi. Sen jälkeen voit ottaa yhteyttä asiantuntijaan, joka tutkii lapsen, haastattelee vanhempia ja vertaa saatuja tietoja. Jos nämä menetelmät ovat tehottomia, on olemassa indikaatioita allergologisiin testeihin, mutta on pidettävä mielessä, että tällaisilla tutkimuksilla on ikään liittyviä vasta-aiheita. Joten kahden ensimmäisen elämävuoden lapsilla tällaiset menetelmät eivät ole informatiivisia, joten niitä ei käytännössä käytetä. Allergeenin havaitsemisen nykyaikaisempien laboratoriodiagnostiikkamenetelmien perusteella voidaan tutkia lapsen laskimoverta.

hoito

kussakin tapauksessa lääkäri päättää hoitosuunnitelman, koska kaikki on hyvin yksilöllistä allergioiden suhteen, mutta on kuitenkin yleisiä suosituksia, joita tulisi noudattaa kussakin tapauksessa poikkeuksetta.

Vanhempien ei tulisi edes yrittää taistella allergioita yksinään, käyttää homeopatiaa sekä ystävien ja sukulaisten neuvoja. Ruoka-allergioiden hallitsematon ja epäasianmukainen hoito voi vaikuttaa haitallisesti lapsen terveyteen ja johtaa vakaviin komplikaatioihin.

Ensimmäinen ja tärkein tehtävä on rajoittaa lapsen kosketusta allergeeniin, toisin sanoen viimeksi mainitun poissulkemista ruokavaliosta. Tätä varten vauvan on noudatettava erityistä allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota. Usein lapselle määrätään antihistamiineja ja tarvittaessa hoidetaan oireenmukaista hoitoa..

Ruokavalio. Tässä tapauksessa ruokavaliossa tarkoitetaan paitsi tiettyjä tuotteita, myös niiden määrää. Vanhempien tulee tarkkailla tarkkaan syömiensä ruokien määrää ja aterioiden välisiä aikavälejä. On tärkeää, että vauvan ravitsemus pysyy tasapainossa ja monipuolisena. Ravitsemusasiantuntijat ja allergistit noudattavat kolmea päävaihetta ruokavalion hoidossa. Ensimmäinen askel kestää 1-2 viikkoa, kaikki mahdolliset allergeenit jätetään lapsen ruokavalion ulkopuolelle, välituotteiden syöminen on kielletty, maitotuotteet ovat pakollisia. Päällä toinen taso allergeeni (samoin kuin sen päälähde) on useimmiten jo tunnistettu, joten sallittujen tuotteiden luettelo laajenee, mutta itse ruokavalio jatkuu useita kuukausia (useimmiten 1-3). Päällä kolmas vaihe ruokavaliohoidossa lapsen kunto paranee merkittävästi, ja siksi tuoteluetteloa voidaan edelleen laajentaa, mutta allergeeniset tuotteet ovat edelleen kiellettyjä.

Täydentävien ruokien käyttöönotto ansaitsee erityistä huomiota. Sitä suositellaan annettavaksi vauvoille kuuden kuukauden elämän jälkeen, mutta ruoka-allergioilla kärsiville lapsille nämä ajanjaksot voivat muuttua, eikä täydentäviä ruokia saa koskaan aloittaa hedelmämehujen ja perunamuusin kanssa. Täydentäviä ruokia valittaessa tärkeät vivahteet on otettava huomioon:

- tuotteilla ei saa olla kirkkaita värejä, esimerkiksi jos omenat ovat ensimmäisiä, niiden ei pitäisi olla kirkkaan vihreitä tai keltaisia; - kananmunat korvataan parhaiten viiriäismunilla;

- on parasta korvata lihaliemekset kasvisruoilla ja valita lihaa ruokkimiseen vähärasvaista lihaa;

- valmistettaessa monikomponenttista kasvissoseetta kotona, sinun on ensin liotettava jokaista ainesosaa (paloitellut paloiksi) kylmässä vedessä 12 tunnin ajan.

Hedelmäkorvike

Yksi vanhempien kiireellisimmistä kysymyksistä on, kuinka hedelmät - niin rikas vitamiinilähde - korvataan, jos lapsella on allergia? Se on yksinkertaista: hedelmät voidaan korvata vihanneksilla, vähintään vitamiini- ja kuitupitoisilla. Tältä osin ravitsemusterapeutit neuvovat ottamaan käytännössä käyttöön yksinkertaiset säännöt:

- ensimmäisten ruokien valmistuksessa sinun on lisättävä niihin jäädytettyjä tai tuoreita ruusukaalia tai kukkakaalia, parsakaalia;

- lisukkeena sinun täytyy keittää vihanneksia mahdollisimman usein (vihreät herneet, kevyt kurpitsa jne.);

- Pinaattiliemen, johon lisätään sitruunamehua, viikoittainen kulutus on ihanteellista; tämän liemen perusteella voit keittää monia kevyitä keittoja;

- Lasten on joka päivä syövä pieni pala makeaa vihreää pippuria missä tahansa muodossa;

- hypoallergeeniset hedelmät (vihreät omenat, valkoherukat, päärynät, karviaiset, valkoiset kirsikat) voidaan sisällyttää ruokavalioon, mutta niiden määrää on valvottava tiukasti ylensyönnin estämiseksi;

- vihannekset ovat hyödyllisimpiä raa'assa muodossaan, koska suurin osa vitamiineista tuhoaa lämpökäsittely.

Kuinka välttää allergioita?

Hedelmä- ja marja-allergian kehittymisen estämiseksi on välttämätöntä “tutustua” vauvan näihin ruokia pieniin määriin ja mahdollisimman myöhään (varsinkin jos lapsella on taipumus allergioihin). Marjojen antaminen on suositeltavaa vasta vuoden kuluttua. Jos useiden marjojen syömisen jälkeen lapsen poskeissa tai iholla ilmenee punoitusta, sulje tämä tuote pois kolmen vuoden ikäiseksi saakka, lapsen immuunijärjestelmä kypsyy tähän mennessä ja pystyy vastaamaan riittävän hyvin allergisiin hedelmiin ja vihanneksiin..

Usein vanhemmat yrittävät ruokkia vauvan hedelmiä, koska heissä on runsaasti vitamiineja. Tämä on tietysti totta, mutta hedelmät voidaan korvata muilla ravinteiden lähteillä. Jos vauvaa ei voida estää syömästä niin maukkaita, mutta vaarallisia ruokia, sinun on altistettava heidät lämpökäsittelylle: lämpökäsittelyn aikana ruoka-allergeenin rakenne tuhoutuu, mikä vähentää reaktion kehittymisen riskiä lähes nollaan. Jos reaktiota ei ole, voit lisätä hedelmien ja marjojen määrää vähitellen, mutta tämä ei tarkoita, että sinun on lopetettava lapsen reaktion seuraaminen näihin hedelmiin tai vihanneksiin.

Tärkeintä ei ole kiire ruokkia lasta koko kulholla, on parempi aloittaa parilla marjoilla. Ylensyönti voi tässä tapauksessa provosoida allergisen reaktion, koska lapsella ei ehkä ole tarvittavia entsyymejä (tai niiden määrää) syntyvien aineiden sulamiseksi ja imeytymiseksi. Näistä syistä on tarpeen tarkistaa lapsen reaktio hedelmiin tai marjoihin, jotka ilmestyvät ensin jopa terveen, allergiavapaan vauvan ruokavalioon..