Allerginen lasten ruokavalio: valikot ja reseptit

Hoito

Monet isoäidit ja äidit eivät anna lapsilleen allergeenituotteita: mansikoita, suklaata, appelsiineja. Tässä tapauksessa lapsen posket muuttuvat edelleen punaisiksi, itkevä kuori tai nokkosihottuma ilmestyvät. Syynä on, että allergeenituotteita on enemmän kuin vanhemmat voivat kuvitella. Jos syyllistä ei voida sulkea pois, määrätään erityinen lääketieteellinen ruokavalio.

Mikä on hypoallergeeninen ruokavalio lapsille

Allergioilla lääkärit tarkoittavat kehon erityistä tilaa (yliherkkyyttä) eri aineille, joutuessaan kosketuksiin erilaisten negatiivisten reaktioiden kanssa: silmäluomien punoitus, ihottuma, aivastelu, repiminen, turvotus. Hypoallergeeninen ruokavalio on yksi vaihtoehdoista tämän taudin hoidossa, ja siihen sisältyy erittäin allergeenisten tuotteiden jättäminen pois valikosta. Se auttaa tunnistamaan negatiivisten reaktioiden syyn, lievittämään kehon stressiä ja parantamaan immuunijärjestelmää..

Hypoallergeeninen ruokavalio on välttämättä osa hoitoa allergologisen tutkimuksen alkuvaiheissa. Sitä määrätään kaikille lapsille, jotka eivät ole pystyneet selvittämään allergian syytä, lapsille, joilla on heikentynyt immuniteetti, joilla on atooppinen ihottuma, allerginen nuha, jolla on aiemmin ollut Quincken turvotus. Joskus hypoallergeenista ravintoa suositellaan imettäville naisille vastasyntyneiden allergioiden estämiseksi ja rintamaidon laadun parantamiseksi.

Yleiset säännöt

Lasten allergioiden ravinnon tulee olla fysiologisesti täydellistä, mutta säästävää. Suolan saanti on välttämätöntä rajoittaa 7 grammaan päivässä. Edullinen tuotteiden kulinaalinen jalostus on keittäminen, hauduttaminen, höyrytys, leivonta. Valmista ensimmäiset ruokia lihaliemessä kolminkertaisella nestevaihdolla, etenkin keitettäessä kanaa, rasvaista lihaa tai kalaa. On suositeltavaa syödä osittain, vähintään 4 kertaa päivässä.

Jos lapsen jalat tai sormet turpoavat, silmien alla olevat pussit ilmestyvät nukkumisen jälkeen, rajoita nesteen saanti 1-1,2 litraan vettä päivässä. Lasten hypoallergeenisen ruokavalion kemiallinen ja energinen koostumus on seuraava:

  • proteiinit (kasvis- ja eläinperäiset) - 90 grammaa;
  • rasvat - 80 grammaa;
  • hiilihydraatit - 400 grammaa;
  • ruokien päivittäinen kaloripitoisuus - 2800 kcal.

Ennen kuin jatkat valikon rakentamista, sinun on ymmärrettävä ruokavaliohoidon säännöt:

  • Rajoita lapsen allergian ensimmäisissä oireissa suolan saanti minimiin (3–5 grammaa päivässä). Koska tähän tautiin liittyy tulehduksellinen prosessi ja suola edistää turvotusta, sinun on poistettava kaikki suolakurkut, myös makkarat, vauvan valikosta.
  • Samasta syystä anna vauvallesi enemmän kalsiumia sisältäviä ruokia. Tämä hivenaine auttaa poistamaan tulehduksen nopeasti ja vahvistaa myös verisuonten, hampaiden ja luiden seiniä. On parempi lisätä valikkoon raejuustoa, juustoa, maitoa. Jos nämä tuotteet ovat allergisia, sinun on korvattava ne analogilla, joilla on sama kalsiumtaso.
  • Tärkeää on poistaa valikossa tärkeimpien allergeenien lisäksi myös ne tuotteet, jotka aiheuttavat ristireaktion. Esimerkiksi, jos vauva on allerginen maidolle, sinun on lopetettava antaminen hänelle raejuustoa, kermaa, smetanaa.
  • Käytä ruoanlaitossa vain tuoreita ja korkealaatuisia tuotteita. Älä osta tuotteita, joilla on väriaineita, aromiaineita, elintarvikelisäaineita ja erilaisia ​​muokkausaineita, jotka pidentävät niiden säilyvyysaikaa.

Ruokavalion kesto voi vaihdella kahdesta kolmeen viikkoon useisiin kuukausiin tai jopa vuosiin. Kun taudin oireet lakkaavat olemasta, 2-3 päivän kuluttua paranemisesta, suljetut tuotteet voidaan palauttaa vähitellen ruokavalioon. Tämä tulisi tehdä tiukasti yksi kerrallaan siirtymällä matalallergisistä erittäin voimakkaisiin allergioihin. Uusi ainesosa annetaan kerran kolmessa päivässä. Jos pahenemista esiintyy, ruokavalion viimeinen osa on allergeeninen, ja sinun on luovuttava siitä kokonaan.

Hypoallergeeniset tuotteet

Sallittujen tuotteiden luettelo sekä kiellettyjen ainesosien luettelo voivat vaihdella pienen potilaan yksilöllisistä ominaisuuksista riippuen. Valikon lopullisesta versiosta tulee keskustella lääkärisi kanssa. Usein lasten ruokavalioon voit sisällyttää seuraavat tuotteet:

  • liha - keitetty naudanliha, nahaton kana, kalkkuna, kani;
  • kasvisruoat, jotka on valmistettu sallituista vihanneksista;
  • kasviöljyt - seesami, oliivi, auringonkukka;
  • vilja - tattari, kaura, riisi, manna (rajoitetut määrät);
  • maitotuotteet - vuohenmaito ja siitä juusto, jogurtti, luonnollinen jogurtti;
  • vihannekset - kurkut, kaali, salaatti, vihannekset, perunat, vihreät herneet, kurpitsa, nauriit, kurpitsa, kurpitsa;
  • hypoallergeeniset hedelmät - vihreät omenat, päärynät, punaherukat, karviaismarjat, luumut, luumut, persikat, banaanit;
  • tee, kuivatut hedelmäkompotit;
  • kuivattua vaaleaa leipää, keksejä, happamattomia kakkuja, pitaleipää.

Makeiset allergikoille

Jos lapsesi kärsii allergioista, tämä ei ole syy kieltää häneltä makeisia kokonaan. Monet herkulliset herkut ovat nykyään helppo korvata terveellisemmillä ruokia. Vaihtoehtona miehille, jotka ovat hyvin kiinni suklaasta, mutta kärsivät maitoallergioista, voit tarjota katkera baarin, jolla on korkea kaakaopitoisuus tai nuugat. Tässä tuotteessa ei ole maitoa.

Yli vuoden ikäinen lapsi voi olla tyytyväinen vaahtokarkkeihin, karkkeihin, vohveleihin hedelmätäytteellä. Ne sisältävät pektiiniä. Tämä elementti on hyödyllinen keholle, koska se parantaa maha-suolikanavan toimintaa. Ostaessasi tällaisia ​​herkkuja, sinun tulee lukea huolellisesti koostumus: se ei saa sisältää väriaineita, suklaata, aromiaineita. Seuraavat ravintolisät ovat suuri vaara lapsen keholle:

  • E 321 tai butyylihydroksitolueeni - suosittu antioksidantti;
  • E 220-27 - sulfaatit;
  • E 249-52 - nitraatit;
  • E210-19 - bentsoehapon johdannaiset;
  • E 200-203 - sorbiinihappo;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - väriaineet;
  • In 550-553 - aromit;
  • E 621-25 - natriumin, kaliumin, kalsiumin, magnesiumin glutamaatit.

Löydät hyvän korvikkeen makeisille, joissa on lisäaineita: kuivatut hedelmät, kotitekoinen jäätelö tai marmeladi, gluteeniton leivonnaiset, piparkakut. Monet lapset syövät mielellään luonnollisista hedelmistä valmistettua jäädytettyä mehua, makeaa popcornia. Älä tarjoa pieniä tartletteja, ostettuja muffineja ja muita rikkaita leivonnaisia, joissa on runsaasti munavalkuaista ja margariinia. Valitse ei liian makeat ja vähärasvaiset evästeet:

Jos haluat hoitaa vauvaa karkkeilla, sinun tulisi suosia maitoperusteisia makeisia ilman suklaata: Iris, Korovka, koulu. Snickers- ja Twix-tyyppiset ostetut baarit voidaan helposti korvata apteekista puristetulla granololla, vitamiinihermolla - hematogeenilla. Jos lapsesi ei ole allerginen hunajalle ja pähkinöille, voit sisällyttää halvaa ruokavalioon.

Erittäin allergeeniset tuotteet

Elintarvikkeiden joukossa on monia allergeeneja, jotka voivat provosoida epämiellyttäviä oireita, ja kun sairaus pahenee, siitä voi tulla erittäin vaarallinen. Lääkärit erottavat tällaiset kielteisesti vaikuttavat tuotteet:

  • kalat ja äyriäiset, mukaan lukien kaviaari;
  • jauheliha ja liha edellä luetellun lisäksi;
  • sitrushedelmät - appelsiinit, mandariinit;
  • kaikenlaisia ​​pähkinöitä;
  • appelsiini- ja punaiset hedelmät tai marjat - ananas, mansikat, mansikat, viinirypäleet, kaki, melonit, granaattiomenat;
  • vihannekset - punajuuret, porkkanat, tomaatit, selleri, retiisi, retiisi, piparjuuri, munakoiso;
  • suklaa;
  • kahvi;
  • hunaja;
  • makeiset ja leivonnaiset;
  • munat
  • lehmänmaito ja käyneet maitotuotteet, joissa on lehmän proteiineja;
  • vehnä
  • mausteet ja kastikkeet - majoneesi, ketsuppi, sinappi, soija;
  • palkokasvit;
  • sienet;
  • säilötyt, suolatut ja peitatut tuotteet;
  • hiilihapot juomat;
  • savustettu liha.

Enintään vuoden lapsille

Jos imettävällä vastasyntyneellä havaitaan allergia, imettävän äidin on noudatettava hypoallergeenisen ruokavalion periaatteita. Valikosta kannattaa poistaa kaikki tuotteet, jotka voivat toimia sairauden provokattoreina. Samanaikaisesti imetyksen peruuttamista ei suositella. Ruoka-allergioista kärsivien lasten ravitsemus tulisi ottaa käyttöön vähitellen lisäämällä ruokavalioon enintään 3-4 uutta ainesosaa kuukaudessa.

Täydentävien ruokien käyttöönoton tulisi alkaa vihannessoseista tai viljoista, joissa ei ole maitoa, sokeria ja suolaa. Tutustuminen uuteen ruokavalioon tulisi alkaa monokomponentteilla: jos se on kasvissose, niin sen tulisi koostua yhdestä vihannesesta, puurosta - yhdestä viljasta. Asiantuntijat suosittelevat, että liharuokia otetaan vauvan ruokalista aikaisintaan 6 kuukauden kuluttua. Allergiapotilaat ovat paremmin valmistamassa ruokaa kani- tai kalkkunanfileestä. Jos haluat ruokkia vauvoja keinotekoisilla seoksilla, valitse tuotteita, joissa ei ole lehmän proteiineja ja kaseiinia. Tällaiset hypoallergeeniset viljat ovat osoittautuneet hyvin:

  • Nutrilac GA;
  • Alfare;
  • Peptidit peptidit;
  • Nan-soija;
  • Samankaltainen allergia;
  • Nan-2;
  • Nutrilon-peptidit TSC.

Hypoallergeeninen ruokavalio

Lapsen vartalo torjuu allergioita paljon paremmin kuin aikuinen. Tässä suhteessa lapsille määrätään allergiaa aiheuttava ruokavalio lyhyeksi ajaksi - jopa 10 päivään. Näytevalikon pienille allergisille lapsille tulisi näyttää tältä:

Sopivin ruokavalio aikuisten allergioille, viikkivalikko resepteillä

Valtava määrä ihmisiä kärsii allergioista. Se voi olla ruokaa, kosketusta, hengitysteitä. Kehon reaktio tapahtuu kosketuksessa ärsykkeeseen. Allergiaruokavalio voi vähentää reaktion kehittymisen todennäköisyyttä, helpottaa sen kulkua. Se eliminoi ruoan, joka voi aiheuttaa vakavan turvotuksen, ja pahentaa muiden kuin ruoka-allergioiden kulkua. Kehon tilan lievittämiseksi suositellaan allergista ruokavaliota myös niille, jotka eivät ole kohdanneet reaktioita tuotteisiin, mutta on myös muita allergioita.

Ravinnon ominaisuudet allergikoille

Allergia on immuunijärjestelmän epänormaali reaktio, kun elimistö näkee turvalliset asiat kuten ruoka, kasvin siitepöly, eläinpöly ja hiukset vaarana. Ruoka-allergioiden ydin on, että proteiineja elintarvikkeissa pidetään vieraina. Tällöin yskä, närästys, ihottuma, ihon kutina ja muut epämiellyttävät oireet.

Allergiaruokavalion avulla voit:

  • vähentää reaktion todennäköisyyttä;
  • vähentää oireiden vakavuutta;
  • vähentää ruoansulatuskanavan rasitusta;
  • tunnistaa ruoka-allergeeni;
  • vähentää antihistamiinien tarvetta.

Seurauksena on, että reaktio voi olla niin voimakas, että se provosoi keuhkopöhön. Se on hengenvaarallinen, joten ravitsemussääntöjen noudattaminen on pakollista. Mutta mikään ruokavalion korjaus ei korvaa antihistamiineja. Ruokavalio allergioiden aikana perustuu seuraaviin periaatteisiin:

  1. Kulutetun suolan määrää on rajoitettava, vaikka se ei olekaan allergeeni. Suola pidättää vettä ja lisää turvotusta. Sokeri on myös toivottavaa minimoida.
  2. Paistettu on poistettava kokonaan. On hyvä syödä vain ruokaa minimaalisella lämpökäsittelyllä. Kun pahenemisvaihe on ohi, voit syödä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.
  3. Tiukka ruokavalio allergioihin liittyy usein ja jakeluravintoa. Sinun täytyy syödä vähän, mutta usein. Mahoa ja suolia on helpompi hallita pienillä ruoka-annoksilla. On myös helpompaa seurata kehon reaktiota jokaiseen tuotteeseen..
  4. Esivalmistetut puolivalmistuotteet on poistettava kokonaan. Sinun täytyy syödä ruokia, jotka on valmistettu riippumattomiksi todistetuista tuotteista. Ostetusta ruoasta löytyy paljon keinotekoisia lisäaineita, mausteita ja arominvahventeita..

Allergiaruokavalio voi sisältää uusia ruokia, joita ei aiemmin ollut ruokavaliossa. Mutta sinun on syötettävä ne huolellisesti, pieninä annoksina, tarkkailemalla kehon tilaa.

Tuotetyypit ja ruokavalioruokien tyypit

Vain lääkäri voi määrittää tarkalleen, millainen reaktio näytti tutkimuksen jälkeen. Jos ihminen kohtaa tämän ilmiön ensimmäistä kertaa, allergiaruokavalio perustuu mahdollisten voimakkaiden ärsyttävien aineiden poissulkemiseen. Tuotteet voidaan jakaa 3 tyyppiin:

  • korkea allergeenipitoisuus: pähkinät, kaakao ja suklaa, vehnä, munat, tietyt lihalajit, hunaja, sitrushedelmät, ananat, mansikat, maitotuotteet, meloni, piparjuuri, sinappi, kala, kastikkeet;
  • keskimääräinen pitoisuus: naudanliha ja kana, pavut, punajuuret, kaurajauho, tattari, riisi, perunat, puolukka, mustaherukka, kirsikka;
  • alhainen pitoisuus: kalkkuna, hapanmaito, kaali, hirssi, maissi, sianliha, punaherukka, luumu, kesäkurpitsa, lammas, omenat ja päärynät.

Jos esiintyy voimakkaita reaktioita, on suositeltavaa antaa ruokavalion valmistelu asiantuntijalle. Ruokavaliohoito on hyödyllinen onkologian, allergioiden, liikalihavuuden ehkäisyssä..

Allergisten reaktioiden tyypistä ja patologian etenemisestä riippuen erotellaan 2 tyyppistä ruokavaliotyyppiä:

  1. Epäspesifinen. Vakavien allergioiden aikana suositellaan tämän tyyppistä ravintoa potilaan tilan lievittämiseksi ja ruuansulatuksen normalisoimiseksi. Sitä käytetään, kun tarkkaa ärsyttävää ainetta ei löydy..
  2. Erityinen. Käytetään, kun allergeenit tunnetaan. Ihmisten terveydelle mahdollisesti vaaralliset tuotteet poistetaan ruokavaliosta kokonaan, korvataan muilla, matala-allergeenisilla.

Monet asiantuntijat suosittelevat epäspesifisen ruokavalion kanssa ensimmäiset 2 päivää nälkää ja juoda enemmän. Kullekin lisätylle tuotteelle reaktiota tarkkaillaan, siksi ne viedään vähitellen.

Ruokaallergiaruokavalio: Kielletyt ruoat

Ruoansulatuskanavan toiminta normaalisti on tarpeen vähentää sen kuormitusta, älä ylikuormita sitä rasvaisten ja mausteisten ruokien kanssa. Lisäksi aikuisten allergiaruokavalio vähentää oireiden vakavuutta, koska se eliminoi allergikoille vaaralliset tuotteet:

  • sienet;
  • kalat ja muut merenelävät;
  • Kaakaopavut missä tahansa muodossa;
  • hunaja;
  • pähkinät:
  • kahvi;
  • alkoholi;
  • maito;
  • punaiset hedelmät.

Ei ole suositeltavaa syödä paistettua, mausteista, savustettua, erittäin suolaista. Pasta on sallittua, mutta rajoitettuina määrinä, kuten banaanit. On tarpeen luopua kokonaan pikaruoista ja monista mukavista ruokia, jotka säästävät aikaa, mutta vaikuttavat haitallisesti terveyteen. Aluksi tavanomaisten tuotteiden hylkääminen on vaikeaa, 1-2 viikon kuluttua elimistö tottuu siihen. Ihminen alkaa tuntea ruoan todellinen maku ilman makuja ja lisäaineita.

Ruokavalio allergikoille: mitä voit syödä?

Kausiluonteisten allergioiden hoidossa ei ole välttämätöntä noudattaa tiukkoja ruokavaliosääntöjä. Pahenemisaika on riittävä. Tarkka luettelo hyödyllisistä ja haitallisista tuotteista on suositeltavaa, että otat yhteyttä allergologiin.

Aikuisten allergikoiden ruokavalio sallii seuraavien käytön:

  • keitetty kana, kalkkuna tai naudanliha;
  • tattari;
  • kaurapuuro;
  • kesäkurpitsa;
  • perunat,
  • soija;
  • vihanneskeitot;
  • vihreät omenat;
  • päärynät;
  • hiivaton leipä;
  • kaali.

Vakavien allergioiden ruokavalion tulisi olla tiukka. Sinun ei pitäisi tuoda ruokavalioon tuotteita, jotka eivät sisälly hyväksyttävien luetteloon. Majoneesi ja ketsuppi on suljettava pois. Sen sijaan voit käyttää luonnollista oliiviöljyä. Allergikoille ei ole toivottavaa syödä leipää. Mutta voit syödä eilen tai kuivattua leipää, keksejä, happamattomia kakkuja pieninä annoksina.

Allerginen ruokavalio imettäville ja raskaana oleville

Erityisruokavaliosta ruoka-allergioille raskauden tai imetyksen aikana on keskusteltava lääkärin kanssa. Lapsen kantamisen aikana voi tapahtua reaktioita, joita ei ole koskaan ollut. Siksi on tärkeää harkita ruokavaliota huolellisesti, minimoida roskaruoan määrä, hylätä eksoottiset hedelmät ja muut allergeenit.

Imetysvaiheessa vauvalle voi kehittyä ihottuma. Tämä viittaa siihen, että äiti söi tuotteen, johon vauva reagoi. Allergeeni voi olla äidinmaidossa useita päiviä. Sallitaan käyttää:

  • meijerituotteet ilman lisäaineita, väriaineita, aromeja, esimerkiksi kefiiri, käynyt paistettu maito, luonnollinen jogurtti;
  • vähärasvainen kala;
  • kanin liha ja kalkkuna;
  • maidon puuro ja juuri keitetyt viljat;
  • keitetty naudanliha;
  • pieniä määriä vihreitä hedelmiä (luonnollisia vihreitä, ei kypsä)
  • pasta;
  • perunat,
  • tee ilman yrttejä ja lisäaineita.

Sama ruokavalio on hyödyllinen raskaana oleville naisille viimeisissä vaiheissa. Et voi syödä säilöttyjä ruokia, makkaraa, pikaruokaa, pikaruokaa tai juoda kahvia imetyksen aikana ja kolmannella kolmanneksella. Sinun tulisi poistaa heidän ruokalista makeiset, sooda, mausteet, punaiset ja oranssit hedelmät, suklaa. Munien syöminen on hyväksyttävää 3 kuukauden kuluttua vauvan elämästä.

Ihon allergioiden ruokavalio

Useimmiten ihottuma johtuu keinotekoisista lisäaineista ja säilöntäaineista. Aikuisten ihoallergioiden ruokavalion tulisi sulkea pois samanlaiset tuotteet. Reaktio näyttää useimmiten ihon punoitus, kuorinta, ihottuma, johon liittyy vaikea kutina. Täten voi esiintyä allerginen reaktio sekä ruoalle että kotitalouskemikaaleille, pölylle, siitepölylle ja eläimen karvoille. Tämän tilan vaara on, että se voi johtaa vakavampiin ihovaurioihin, kurkunpään turvotukseen, astmaan. Oikea ravitsemus vähentää oireiden vakavuutta tai poistaa tämän epämiellyttävän ilmiön kokonaan, jos syy oli tietyissä elintarvikkeissa.

Jos haluat tehdä viikon valikon aikuisen ihoallergioiden ruokavalion aikana, sinun on muistettava seuraavat säännöt:

  1. Vain lääkäri voi määrittää tarkan allergeenin. Jos ei vieläkään tiedetä, mihin ihoreaktio meni, on syytä pitää ruokapäiväkirja. Se tallentaa tuotteet ja reaktio niihin, joka ilmenee päivän aikana. Seurannan helpottamiseksi jokainen uusi tuote otetaan ruokavalioon aikaisintaan 3 päivää myöhemmin.
  2. Juoma-ohjelma allergikoille on erityisen tärkeä. Puhtaalla vedellä voit poistaa toksiineja ja allergeeneja kehosta. Siksi sinun täytyy juoda 1,5–2 litraa puhdasta vettä päivittäin, ilman teetä ja keittoja.
  3. Kaikki puolivalmisteet, joiden koostumus on epävarma, on poistettava. Ruoanlaitto on parasta yksin..
  4. Säilöntäaineet ovat ihoihottuneiden ihmisten suurin vihollinen. Vain luonnollista turvallista vauvan säilykkeitä saa käyttää.
  5. Paistetut ruuat ovat kokonaan kiellettyjä. Liha ja vihannekset vain haudutetaan, keitetään tai paistetaan.
  6. Voit syödä suolaa, mutta enintään 6 g päivässä.
  7. Tarve on pienissä erissä. Ylensyöminen voi pahoinpitää epämiellyttäviä oireita. Ruoansulatuskanavaa ei saa ylikuormittaa. Samasta syystä rasvainen liha poistetaan ruokavaliosta..
  8. Ruokavalion rinnalla sinun on muistettava antiallergisista lääkkeistä. Enterosorbentit auttavat poistamaan toksiineja nopeasti..

Aikuisten ihoallergioiden ruokavaliota on noudatettava vähintään 2 viikkoa. Lääkäri voi jatkaa sitä tarvittaessa. Krooniset sairaudet vaativat jatkuvaa ravitsemusta..

Jotta kehon olisi helpompi sopeutua uuteen ruokavalioon, sinun on yritettävä monipuolistaa sitä, valmistaa erilaisia ​​ruokia, koristella niitä, sisustaa kauniisti, käyttää hyväksyttäviä mausteita pieninä määrinä tai kuivattuja vihanneksia..

Ruokavalio aikuisten allergioille: luettelo tuotteista ja valikoista joka päivä

Allergiaruokavalio sulkee pois monia tuttuja ruokia. Mutta oikealla lähestymistavalla voit tehdä monipuolisen valikon. Tällainen ravitsemus ei vain vähennä reaktioiden vakavuutta, vaan myös normalisoi painoa.

Päivän näytevalikko voi näyttää tältä:

  • aamiainen - maito kaurajauho, vihreä omena ja tee ilman sokeria;
  • välipala - vähärasvainen raejuusto;
  • lounas - vihanneskeitto kanan lihapullilla, spagetti soijakastikkeella, haudutettuja hedelmiä sallittu;
  • päivällinen - vinaigrette, tee kekseillä.

Päivän aikana tulisi olla 5-6 ateriaa. Lisävälipalat hedelmien, keksien ja kompotin muodossa ovat sallittuja. Aamiaiseksi voit syödä erilaisia ​​viljoja vähän voita, lounaalle - keittoja, jotka eivät ole luulientä, lihaa. Päivällinen on parasta tehdä kevyesti ja viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Soveltuvat maitonnuudelit, vihannessalaatti, kevyt juustokaali.

On olemassa erityisiä ruokavalio reseptejä, jotka helpottavat siirtymistä uuteen ruokavalioon. Esimerkiksi, jotta makeiset eivät kokonaan kieltäytyisi, voit tehdä itsenäisesti kaurahiutaleita kaurahiutaleista, banaaneista ja rusinoista. Sinun ei tarvitse lisätä sokeria siihen, makeus näkyy kypsien banaanien ja kuivattujen hedelmien takia.

Kausittainen vastaus puiden siitepölyyn: Ravitsemuksen perusteet

Monilla on kausiluonteisia allergioita, jotka kestävät kuukaudesta kuuteen kuukauteen. Tänä aikana on myös tärkeää ylläpitää vartaloa eikä syödä ruokia, jotka voivat pahentaa tilannetta. Näitä ovat siemenet, kasviöljy, vadelmat, kiivi, halva, hunaja, kirsikat, kirsikat, porkkanat, perunat, omenat. Et voi syödä aprikooseja, persikoita, mansikoita, juoda konjakkia, ottaa lääkkeitä käpyihin.

Jos potilas on allerginen rikkakasvien siitepölylle, sitrushedelmät, vesimeloni ja meloni, munakoiso, valkosipuli, majoneesi ja sinappi poistetaan ruokavaliosta, rakasta alkoholia yrtteillä.

On välttämätöntä rajoittaa makeisten käyttöä, syödä mahdollisimman vähän suolaisia ​​ja marinoituja ruokia. On sallittua syödä vähärasvaista keitettyä lihaa, viljaa, munia, pastaa, papuja, perunoita, tomaattia, maitoa, raejuustoa, smetanaa, leipää. Tila on noudatettava, mutta älä juo ruokaa.

Lapsuuden allergiat

Jotta vältetään lapsen voimakas kielteinen reaktio uuteen ruokaan, asiantuntijat suosittelevat seuraavien vinkkien noudattamista:

  1. Älä kiirehdi ruokinnan aloittamiseen.
  2. Lihasta kannattaa valita vasikanliha ja kana. Ne ovat lapselle turvallisimpia ja provosoivat harvoin allergisia reaktioita..
  3. Älä anna lapsellesi maidonpuuroa ruokavalion aikana.
  4. Uusi tuote otetaan ruokavalioon pieninä annoksina. Yksi teelusikallinen päivässä riittää. Kun vanhemmat ovat vakuuttuneita tuotteen turvallisuudesta, annosta suurennetaan.
  5. Juo vettä ja kamomillateetä. Se poistaa turvotusta ja lievittää tulehduksia..
  6. Jos lapsi tuntee nälän eikä syö, sinun on lisättävä aterioiden määrää, mutta ei annosten määrää. Muiden tuotteiden lisäämistä ei suositella..
  7. Vanhempien tulisi pitää ravitsemuspäiväkirjaa ja seurata mitä tuotetta ja milloin se otettiin käyttöön, miten vauvan ruumis reagoi siihen.
  8. Keitto lapselle on valmistettava toisesta tai kolmannesta liemestä. Älä anna pienelle lapselle rikkaita lihakeittoja. Kaikki haitalliset aineet, mahdollisesti lisäaineet, menevät ostetusta lihasta liemeen. Siksi keittämisen jälkeen vesi tulisi valua ja liha pestä hyvin ja jatkaa keittämistä.
  9. Lapselle voidaan antaa makean veden vähärasvaista kalaa, jos ikä sopii, mutta ei merikalaa, kaviaaria ja muita mereneläviä.
  10. Punaiset vihannekset tulisi lisätä lasten valikkoon viimeisenä ja erittäin huolellisesti.

Jos lapsella on allergisia oireita (yskä, aivastelu, turvotus, kutina, ihottuma, punoitus), on suositeltavaa ottaa yhteys lastenlääkäriin. Itselääkitys on vaarallista.

Milloin ja miten lopettaa ruokavalion syöminen?

Jos henkilöllä on tietty ruoka-allergeeni, sitä on vältettävä koko elämänsä ajan. Jotkut ruokavaliot on kuitenkin suunniteltu tietylle kurssille. Aloittaminen äkillisesti on kaikkea, mikä oli ennen kielletty, haitallinen keholle.

Poistu varovasti ruuansulatuksesta, jotta se ei vahingoittaisi. Parin päivän välein uusi tuote lisätään valikkoon.

Jotkut allergiattomat ruuat ovat hyviä yleiselle terveydelle. Jos hänet luetellaan erittäin allergeenisen luettelossa, mutta hän ei ole aiheuttanut negatiivista reaktiota tietyllä henkilöllä, voit käyttää sitä, mutta enintään 2 kertaa viikossa pieninä määrinä. Vapautumisen aikana on myös toivottavaa ottaa multivitamiinikomplekseja.

TÄRKEÄ! Artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi. Ota yhteys lääkäriisi ennen käyttöä..

Hypoallergeeninen laihtumiseen tarkoitettu ruokavalio

Artikkelin luokitus:

Huomio! Kaikki sivuston materiaalit ovat luonteeltaan suositteltavia. Ota yhteys lääkäriisi

1. Hypoallergeenisen ruokavalion ydin:

Jos kärsit allergioista, tämä ruokavalio on sinulle. Tämän ruokavalion ydin on sulkea pois ruokavaliosta ruokia, jotka aiheuttavat allergisen reaktion. Ennen kuin jatkat tätä ruokavaliota, tarvitset asiantuntijoiden kuulemisen. Tiettyjen testien avulla he pystyvät tunnistamaan ja laatimaan täydellisen luettelon allergeeneistasi. Tämän avulla voit laatia sinulle sallittujen tuotteiden henkilökohtaisen valikon.

Tällaisen ruokavalion kesto voi olla 2 - 4 viikkoa.

Ruoka voidaan jakaa kolmeen ryhmään:

  • erittäin allerginen;
  • kohtalainen allerginen;
  • vähän allergeeninen.

Proteiiniruoka on kaikkein allergeenisinta, joten sinun täytyy syödä se vihannesten kanssa. Koska vihannekset sisältävät suuren määrän kuitua, tämä poistaa osan allergeeneista kehosta. Älä unohda, että sellaisessa vihannesessa kuin peruna ei ole kuitua.

Tarkastellaan esimerkkiä hypoallergeenisesta ruokavaliosta sen laajassa merkityksessä. Toisin sanoen tämä ruokavalio sulkee pois kaikki voimakkaasti allergeeniset ruuat ja rajoittaa merkittävästi keskipitkälle allergeenisten ruokien käyttöä.

2. Kuinka jakaa tuotteet oikein:

Mitä ei pitäisi syödä:

  • melkein kaikki kalat (mukaan lukien savustetut), äyriäiset, musta ja punainen kaviaari;
  • munat ja maitotuotteet (mukaan lukien juusto);
  • savustettu liha ja lihatuotteet;
  • säilykkeet;
  • marinoituja tuotteita, myös hapankaali;
  • mausteet, mausteet ja kastikkeet;
  • useita vihanneksia: tomaatit, munakoiso, porkkanat, paprika, punajuuret, hapokas, sienet, selleri;
  • joukko hedelmiä: punaiset omenat, kirsikat, ananat, viinirypäleet, meloni, kaki, luumut, granaattiomenat, kaikki sitrushedelmät;
  • marjat: vadelmat, mansikat, mansikat, mustikat;
  • kuivatut hedelmät: rusinat, kuivatut aprikoosit, viikunat, päivämäärät;
  • hunaja;
  • pähkinät
  • kahvi, kaakao, suklaa, karamelli, marmeladi;
  • hiilihapotettu makea vesi ja mehut;
  • alkoholi

Mitä voi syödä rajoitetuissa määrissä:

  • tattari, vehnä, ruis, maissi;
  • sianliha, kaninliha, lampaanliha, kalkkunanliha, hevosenliha;
  • joukko vihanneksia: vihreä paprika, perunat, herneet, pavut, pavut;
  • joukko hedelmiä: vesimeloni, aprikoosit, banaanit, persikat;
  • marjat: puolukka, korintti, karpalo;
  • yrttivalmisteet.

Mitä voi syödä:

  • turska, ahven (meri);
  • maitotuotteet: kefiiri, raejuusto, käynyt leivottu maito, luonnollinen jogurtti;
  • kana, vähärasvainen naudanliha, maksa;
  • vilja: riisi, kaura, manna, helmi ohra;
  • Tattarista, riisistä tai maissijauhoista tehdyt kakut;
  • joukko vihanneksia: kurkut, kesäkurpitsa, kurpitsa, parsakaali, valkokaali, ruusukaali, kukkakaali, pinaatti, vihreä salaatti, nauri, persilja, rutabaga, tilli;
  • joukko hedelmiä: vihreät omenat, päärynät, kirsikat (valkoiset), karviaiset;
  • kuivatut hedelmät: luumut, kuivatut omenat ja päärynät;
  • auringonkukkaöljy, oliiviöljy, voi;
  • haudutettuja omenoita ja päärynöitä, teetä (heikko), kibiirinliemi;
  • vielä kivennäisvettä).

Mieti tämän luettelon perusteella esimerkki valikon ruokavaliosta viikon ajaksi.

3. Valikon hypoallergeeninen ruokavalio viikossa:

Maanantai:

Aamiaiseksi: vedessä keitetyt kaurahiutaleet, vihreä omena;
tunnin kuluttua heikosta teestä, jossa on kuivattuja hedelmiä tai leipiä;
Lounas: kaali keitto tai vihanneskeitto lihalla tai ilman lihaa, omenakompotti;
Välipala: banaani tai vihreä omena;
Illalliselle: vihanneksia tai vihannessalaattia, haudutettua tai keitettyä naudanlihaa;
Ennen nukkumaanmenoa voit syödä sallittuja hedelmiä tai marjoja..

Tiistai:

Aamiaiseksi: vedessä keitetyt riisipuurot, päärynät;
tunnin kuluttua heikkoa teetä luumuineen;
Lounaaksi: vihanneskeitto lihalla tai ilman lihaa, perunamuusia, haudutettua tai keitettyä sianlihaa, haudutettuja omenoita tai päärynöitä;
Välipala: päärynä;
Illalliselle: haudutettua tai keitettyä kalkkunaa vihanneksilla;
Ennen nukkumaanmenoa voit syödä sallittuja hedelmiä tai marjoja..

Keskiviikko:

Aamiaiseksi: kefir tattari- tai riisileivän kanssa;
Lounaaksi: haudutettu turska, haudutettuja vihanneksia;
Välipala: paistettu omena;
Illalliselle: vihanneksia tai vihannessalaattia, haudutettua tai keitettyä maksaa;
Voit syödä jogurttia ennen nukkumaanmenoa.

Torstai:

Aamiaiseksi: kefir, maissipuuroa vedessä kurpitsan kanssa;
Lounaaksi: keitetty tai haudutettu ahven, kasviksia;
Välipala: jogurtti;
Illalliselle: haudutettuja vihanneksia sianlihaa;
Ennen nukkumaanmenoa voit syödä sallittuja hedelmiä tai marjoja..

Perjantai:

Aamiaiseksi: vedessä kypsennetty hirssapuuro luumuineen;
tunti heikon teetä syömisen jälkeen leipää;
Lounaaksi: vihanneskeitto, höyrytettyjä lihapullia paistettujen perunoiden kanssa, kuivattu hedelmäkompotti;
Välipala: hedelmäsose tai hedelmäjuusto;
Illalliselle: vihannessalaattia, höyrytettyjä lihapaloja;
Ennen nukkumaanmenoa voit juoda kefiiriä.

lauantai:

Aamiaiseksi: vedessä keitetyt riisipuurot, vihreä omena;
tunti heikon teetä syömisen jälkeen kuivatut hedelmät;
Lounaaksi: keitetyt perunat "nahkoissaan", haudutettu tai keitetty naudanliha, vihannessalaatti;
Välipala: heikko tee kuivattujen hedelmien kanssa;
Illalliselle: kaikki sallitut muhennokset, kaikenlaiset vihannekset;
Ennen nukkumaanmenoa voit juoda heikkoa teetä hilloa.

Sunnuntai:

Aamiaiseksi: vedessä keitetyt riisipuurot omenan, kefirin tai jogurtin kanssa;
Lounaaksi: vihanneskeitto, kasvispata lisättynä jauhelihaa;
Välipala: vuoka, kuivatut hedelmäkompotit;
Illalliselle: haudutettuja vihanneksia sianlihaa;
Ennen nukkumaanmenoa voit syödä sallittuja hedelmiä tai marjoja..

Voit korvata minkä tahansa lautasen käyttämällä yllä olevaa luetteloa matalallergisistä tuotteista..

Tämän ruokavalion lopettamisen tulisi olla asteittaista. Kolmen päivän välein ensimmäiseen tai toiseen tuoteryhmään kuuluva tuote viedään ruokavalioon. Jos ilmenee allergisia reaktioita, sinun tulee yleensä sulkea tämä tuote pois ruokavaliosta. Jos reaktio ei ole ilmennyt, voit jatkaa tämän tuotteen käyttöä turvallisesti ja sisällyttää ruokavalioon myös mitä tahansa uutta tuotetta.

Tällä ruokavaliolla on hyvä vaikutus kehon yleiseen tilaan, pääasiassa sillä, että se eliminoi allergeenien haitalliset vaikutukset koko vartaloon.

Mitä ruokia voin syödä hypoallergeenisen ruokavalion kanssa

Allergian pahenemisen aikana mikä tahansa, jopa pieni ärsyttäjä, voi pahentaa sen oireita. Siksi allergisten sairauksien hoitoon sisältyy pääsääntöisesti ruokavaliohoito. Samanaikaisesti ruokavalio sulkee pois elintarvikkeet, joilla on korkea allerginen potentiaali. Erityisruokavalion kesto voi olla 3 viikkoa aikuisille ja 10 päivää lapsille, ellei lääkäri suosita toisin.

viitteitä

Hypoallergeeninen ruokavalio on ruokavalio, joka on määrätty ruoka-allergioiden lisäksi myös monien muiden immuunijärjestelmän erityisvasteen aiheuttamien sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn. Näitä ovat keuhkoastma, Quincken turvotus, pollinoosi (allergia siitepölylle), allerginen keuhkoputkentulehdus, allerginen ihottuma, idiopaattinen urtikaria, krooninen nuha, allerginen sidekalvotulehdus. Hypoallergeenista ruokavaliota suositellaan myös imetyksen aikana, ja perinnöllisillä patologioilla, jotka liittyvät ruuansulatushäiriöihin, esimerkiksi keliakiaan.

Perusperiaatteet

Hypoallergeenisen ruokavalion ruokavalio perustuu seuraaviin periaatteisiin:

  • korkean allergeenisen aktiivisuuden omaavien tuotteiden hylkääminen;
  • yliherkkyysreaktion aiheuttavien tekijöiden sekä ristiallergeenien poissulkeminen;
  • hylätään pitkäaikaisvarastointituotteet sekä sellaiset tuotteet, jotka sisältävät elintarvikelisäaineita;
  • biogeenisillä amiineilla varustettujen elintarvikkeiden ja histamiinia sisältävien tai sen vapautumista provosoivien elintarvikkeiden sulkeminen pois;
  • eläinproteiinien rajoittaminen ruokavaliossa;
  • yksinkertaisten hiilihydraattien, ruokasuolan, samoin kuin mausteisten, paistettujen, suolaisten ruokien, alkoholijuomien, jotka ärsyttävät maha-suolikanavan limakalvoa, rajoittaminen;
  • ravintoainevajeen lisääntyminen, joka syntyy allergiaa aiheuttavien tuotteiden sulkemisesta pois.

Hypoallergeeninen ruokavalio on ruoansulatuselimiä säästävä ruokavalio. Päivittäisen kalorimäärän tulisi olla noin 2800 kcal. Valikon tulisi sisältää 90 g proteiinia, 80 g rasvaa ja noin 400 g hiilihydraatteja.

On parasta syödä 5-6 kertaa päivässä. Tämä vähentää ylensyöntiä, helpottaa ruuansulatuskanavien kuormitusta ja auttaa palauttamaan terveellisen ruokahalun. Ruoan tulisi olla lämmin, älä ärsytä ruokatorvea ja vatsaa. Edullinen keittotapa on keittäminen, höyryttäminen. On suositeltavaa hyväksyä yksinkertaisia ​​reseptejä, joissa on mahdollisimman vähän ainesosia: tämä paljastaa erityiset allergeenit. Kalaa, lihaa ja kanaliemia keitettäessä vesi on vaihdettava kolme kertaa. Juomaohjelma sisältää 2,5-3 litraa nestettä päivässä. Juomavesi 1-2 tuntia aterian jälkeen auttaa poistamaan myrkkyjä ja allergeeneja.

Tuotteet, joilla on vähäinen allergeenipotentiaali

Ruokavalion perustana ovat tuotteet, joilla on matala allergeenipotentiaali. Ne sisältävät vähintään ärsyttäviä aineita, eivät lisää ruuansulatuksen kuormitusta. Tämä on hapanmaito: jogurtti ilman lisäaineita, kefir, käynyt paistettu maito, vähärasvainen raejuusto. Hypoallergeeninen liha sisältää naudanlihaa, sianlihaa ja kanaa. Käytetään myös vähärasvaisia ​​kaloja (turska, meriahven, pollock) ja muita eläimenosia (maksa, kieli, munuaiset)..

Hypoallergeenisen ruokavalion omaavien tuotteiden luettelo sisältää riisiä, maissia, tattaria, kuivattuja keksejä, syömättömää leipää, riisipuuroa, ohraa, mannaa, kaurajauhoa ja erilaisia ​​pastaa. Allergioiden hoidossa on suositeltavaa syödä vihanneksia: kaikenlaisia ​​kaali, vihreä salaatti, tilli, pinaatti, persilja, palsternakit, kesäkurpitsa, nauri, munakoiso, vihreä ja sipuli, kurkut, kurpitsa, parsa, parsa, maa-artisokka, pavut, valkosipuli, linssit. Hedelmistä ja marjoista sallitaan valkoherukat, karviaismarjat, valkoiset kirsikat, päärynät, tuoreet ja kuivatut omenat, luumut, nektariini.

Ruokavalio sallii vihannesten ja voin, haudutettujen hedelmien, omenoiden ja päärynöiden hedelmäjuomien käytön. Voit juoda heikkoa mustaa teetä tai ruusunmarjaliemettä, kivennäisvettä.

Tuotteet, joilla on korkea allerginen potentiaali

Vihanneksilla ja punaisilla hedelmillä on paljon potentiaalia - tomaatit, punajuuret, porkkanat, paprikat, retiisit, vadelmat, mansikat, punaiset omenat sekä meloni, kaki, granaattiomenat. Sitrushedelmät, kuivatut aprikoosit, rusinat, päivämäärät kuuluvat allergioiden kieltoon.

Kiellettyjen tuotteiden luettelo sisältää myös rasvaista lihaa ja kalaa, äyriäisiä, kaviaaria, maitoa, rasvaista raejuustoa, jogurtteja lisäaineineen, juustoja, kananmunia, makkaraa, savustettua lihaa. Marinaattien ja säilykkeiden, sienten, mausteruokien, mausteiden, kastikkeiden ja ketsupin käyttö ei ole suositeltavaa. Kielto koskee kahvia, kaakaota, soodaa, hunajaa, pähkinöitä ja teollisuusmakeja. Kasvistuotteista ei ole toivottavaa syödä hapankaalia, selleriä, happea.

Kun ostat tuotteita kaupasta, ota huomioon merkinnät. Seuraavia lisäaineita pidetään vaarallisina allergikoille:

  • antioksidantti E 321;
  • säilöntäaineet E 220–227, E 249–252, E 210–219, E 200–203;
  • väriaineet E 122, E 102, E 110, E 124, E 127, E 151;
  • aromit B 550–553;
  • aromilisäaineet E 621-625.

Osittain hyväksytyt tuotteet

Tuotteita, joilla on kohtalainen allergeeninen aktiivisuus, ovat sianliha, kalkkuna, kani, punaherukka ja karpalot, perunat, herneet, maissi, riisi, tattari, ruis, vihreä paprika. Hedelmistä persikat, aprikoosit ja banaanit ovat osittain sallittuja. On suositeltavaa rajoittaa näitä ruokia, mutta ne voidaan joskus sisällyttää ruokavalioon..

Viikon valikko

Hypoallergeenisen ruokavalion tulisi olla kyllästetty vitamiineilla ja mineraaleilla. Akuutilla ajanjaksolla on suositeltavaa tehdä valikosta vain sallittuja tuotteita. Kun allergisten sairauksien oireet häviävät, muita ruokia voidaan lisätä yksilöllisen herkkyyden mukaan..

ViikonpäiväAamiainenVälipalaLounaspäivällinen
maanantaiTattaripuuroa, paistettua omenaa, vihreää teetä leivänmuruillaKana lihapullia, Coleslaw, teeKasviskeitto, kanansiippejä, vehnäpuuroa, kibiirinliemiVinaigrette, ruokavalion evästeet, heikko tee
tiistaiRiisipuuroa voilla, ruokavaliokeksejä, heikkoa teetäLihahöyrytettyjä lihapullia, kompotiHelmi ohrakeittoa, perunamuusia, kibiirinliemiKanafilee, vermicelli, tee
keskiviikkoMannajauho puuro vedellä, vähärasvainen raejuusto, omenamehuTattaripuuroa, hyytelöäHirssi- ja vihanneskeitto, höyrytetty kala, keksikeksit, teePaistetut lihapullit, häränruskeita, teetä
torstaiTattaripuuroa, raejuustoa, kibiirinliemiKurkku- ja kaalisalaatti, lihapullit, ruokavaliokeksit, teeKeitto kaurahiutaleita ja lihapullia, riisipuuroa, leipää, haudutettuja hedelmiäPerunamuusia ja kesäkurpitsaa, paistettua kananfileetä, omena- ja päärynäkompotteja
perjantaiTuorejuustolaatikko, kefirRuokavalion evästeet, vastapuristettu mehu omenoita ja päärynöitä.Riisikeitto vihannesliemellä, vasikanlihaa, tattaripuuroa, haudutettuja hedelmiäHöyryletit, vaahtokaali ja kesäkurpitsa, smetana, leipä, kibiirinliemi
lauantaiTattarilaatikko, raejuusto, evästeet, teeOmenamehu, keksitLaiha boršsi, höyryletut, vehnäpuurot, kompotit omenoista ja päärynöistäPaistettu kalkkunanfilee, kesäkurpitsa ja kukkakaali-sose, leipä, kefir
sunnuntaiKaurapuuro voilla, hedelmähyytelö, evästeet, teeRaejuusto, päärynämehu, keksitPerunakeitto tillillä, keitetyt naudanliha, kurpitsasose, kasvisöljyllä, leipä, hyytelöKanifilee, tattaripuuroa, leipää, käynyt paistettu maito

Jos lapselle määrätään allergiaa aiheuttava ruokavalio, suositellaan sitä noudattamaan enintään 7–10 päivää. Sitten potilas siirretään yksilölliseen ruokavalioon, mikä auttaa täyttämään proteiinien ja mikroravinteiden vajauksen. Imettävän äidille määrätään ruokavalio allergisten sairauksien tapauksessa imettävälle äidille. Nämä periaatteet otetaan huomioon täydentäviä ruokia valittaessa. Hypoallergeeninen ruokavalio antaa sinun valita turvallisen ja fysiologisesti terveellisen ruokavalion käyttämällä tuotteita, joita on helppo löytää myynnistä.

Ruokavalio ja ruokavalio lapsen allergioille: luettelo sallituista ruuista ja reseptit

Lapsilla erityyppiset allergiat ovat yhä yleisempiä. Kehon normaalin tilan asianmukaiseen hoitoon ja ylläpitämiseen sisältyy koko joukko toimenpiteitä, mukaan lukien erityisruokavalion noudattaminen.

Monet vanhemmat eivät ymmärrä erityisruokavalion periaatteita ja merkitystä allergisille lapsille. On syytä selvittää, kuinka paljon lasten allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota tarvitaan ja kuinka tärkeää (suosittelemme lukemaan: mitkä ovat allergiaa aiheuttavat seokset lapsille 6 kuukaudesta alkaen?). Mitä voi ja mitä ei voida syödä allergioiden kanssa? Kuinka tehdä menu ja kehittää ruokavalio vauvoille ja 4 tai 10-vuotiaille lapsille?

Hypoallergeeninen ruokavalio on erittäin tärkeä komponentti lapsen ruoka-allergioiden kompleksisessa hoidossa

Missä tapauksissa lapsille määrätään allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota?

Allergologi määrää erityisen ruokavalion potilastutkimuksen tulosten perusteella. Ruokaallergioissa se voi vaihdella provosoivan allergeenin tyypin mukaan (maito, pähkinät, eläinproteiini jne.).

On kuitenkin olemassa käsite ”hypoallergeeninen ruokavalio” (GA), jota määrätään kehon kaikille immuunireaktioille. Tämä on kattava perusruokavalio, joka sulkee pois kaikki tuotteet, joilla on voimakas allerginen vaikutus (jotka useimmiten provosoivat reaktion). Toisin sanoen tällainen ruokavalio merkitsee kaikkien allergeenituotteiden poissulkemista kokonaan.

Sen päätehtävänä on vähentää kehon allergista kuormitusta (vähentää ärsyttävien tekijöiden vaikutusta). Lisäksi kattava ruokavalio välttää ristiallergiset reaktiot..

Erityisravintoa määrätään:

  • ruoka-allergiat;
  • heinänuha (reaktiot siitepölyyn);
  • yliherkkyys hyönteisten puremille, joillekin kasveille, materiaaleille ja kotitalouksien kemikaaleille (esiintyy iholla);
  • allergiat lääkkeille;
  • lääketieteellisen tutkimuksen alkuvaiheissa (kehon akuutilla reaktiolla, kunnes patogeeniproteiini määritetään tarkkaan).

Jos lasten vartalo ei havaitse tiettyä tuotetta (tai useita tuotteita), se on suljettava ruokavalion ulkopuolelle. On varmistettava, että sitä ei ole valmiiden myymälöiden tavaroissa.

Lääkärit harjoittavat erityistä eliminaatiodieittiä. Se sisältää tuotteiden vaihtoehtoisen poissulkemisen ja vauvan terveydentilan seurannan. Tällaisesta terapiasta tulee välttämätöntä, kun tarvittavien lääketieteellisten kokeiden ja testien suorittaminen on mahdotonta..

Yhteinen ruokavalio sisältää perusruokavalion, joka sisältää kaikkein turvallisimpia ruokia allergikoille. Hypoallergeeninen ravitsemus on pakollista kaikentyyppisille allergioille, myös niille, jotka ilmenevät ihottumassa. Sen avulla voit vähentää kehon taakkaa ja estää komplikaatioita.

Säännöt pienille allergioille

Kun tiukka ruokavalio koskee pientä lasta, on tärkeää noudattaa vastuullista ruokavaliota ja täyttää kaikki allergologin nimitykset. Sen tulisi sisältää tarvittava määrä ravinteita ja hivenaineita vauvan asianmukaiseen kehitykseen ja kasvuun.

Allergiselle lapselle tarkoitettu valikko olisi koottava lääkärin suositusten mukaisesti; ei ole sen arvoista kokeilla itse

Vakavan positiivisen tuloksen saavuttamiseksi allergisilla lapsilla on noudatettava tärkeitä sääntöjä:

  1. käydä säännöllisesti allergologilla ja ottaa testit (lapsen tilan seuraamiseksi);
  2. noudata tiukasti kaikkia lääkärin määräyksiä ja älä anna lasten "heikkouksia";
  3. säädä ruokavaliota säännöllisesti (vanhetessaan 7–8-vuotiaita, yksi ruokareaktio voi ohittaa, ja toinen saattaa ilmetä);
  4. tarkkaile lapsen ympäristöä (estä pölyn kerääntymistä, sulje pois sisäkasveja, lemmikkejä, osta sopivia hygieniatuotteita jne.).

Allergialuettelo

Tieteellisessä teoriassa turvallisten ja kiellettyjen elintarvikkeiden luettelot on korostettu toistuvasti sen mukaan, miten ne vaikuttavat lapsiin. Seuraavissa taulukoissa tarkastellaan yksityiskohtaista luetteloa kaikkein ystävällisimmistä ruokia, joita lapset voivat syödä..

Sukkarini - hypoallergeeninen helposti sulava vihannes, josta voit valmistaa monia herkullisia ruokia

Suositukset Borisova I.V.

TurvallisinTuotteen keskimääräinen aktiivisuus (käytä varoen)
Karitsat, kani, tattari, kaali, nauri, kurpitsa, kesäkurpitsa, luumut, päärynä (vihreä), vesimeloni, salaatti, mustikat, karpalot, puolukkaNaudanliha, vähärasvainen sianliha, hevosenliha, kalkkuna, vehnä, ruis, riisi, ohra, kaurahiutaleet, porkkanat, kurkut, punajuuret, soijapavut, herneet ja muut palkokasvit, aprikoosi, vihreät omenat, viinirypäleet, kiivi, ananas, vadelmat

Suositukset Ado A.D..

Hypoallergeenisesta perusruokavaliosta puhuttaessa ei voida mainita neuvostoalan tutkijaa A.D. Ado, joka on muodostanut tehokkaan ja suositun ruokavalion lääkäreiden ja vanhempien keskuudessa. Sen perusperiaatteet ovat yksinkertaiset - vaarallinen ja aggressiivinen ruoka, joka korvataan säästävällä ruoalla, eliminoidaan kokonaan..

Adon mukaan allergiavapaan ruokavalion kiistaton etu on selkeä ja tarkka luettelo sallituista ja kielletyistä ruuista, ilman merkintöjä ”mahdollista, mutta varoen”. Tämän ansiosta vanhemmat eivät voi eksyä valmistellessaan viikkoa annosta. Tämä ruoka ei kuitenkaan sovellu lapsille, joilla on yliherkkyys tietyille laukaiseville allergeeneille (lehmänmaidolle, gluteenille jne.). Sillä on perustarkennus ottamatta huomioon kunkin vauvan yksilöllisiä ominaisuuksia.

Turvalliset ruokia ja ruokia Ado:

  • naudanliha;
  • Keitot viljoilla ja vihanneksilla;
  • maitotuotteet ja voi;
  • kasviöljy (auringonkukka, oliivi);
  • riisi, tattari;
  • kaurapuuro;
  • syötävä leipä;
  • tuoreet kurkut (lisää artikkelissa: onko lapsella mahdollista kurkkua imettäessä?);
  • vehreys;
  • leipotut omenat, omenakompotti;
  • tee sokerilla.

Venäjän lastenlääkäreiden liiton suositukset

TurvallisinTuotteen keskimääräinen aktiivisuus (käytä varoen)
Naudanliha, kani, lammas, vähärasvainen sianliha, hevosenliha, tattari, riisi, maissihiutaleet, hapanmaitotuotteet, voi, syömättömät leseleivät, keksejä, kuivatut evästeet, pasta, kaali, perunat, lehtisalaatti, vihannekset, kesäkurpitsa, kurkut, vihreä omenat, päärynä, luumu, luumutMuut eläimenosat (maksa jne.), Kaurajauho, jokikalat, palkokasvit, munakoiso, nauri, banaani, puolukka, mustikka, mustikka, herukka (punainen, musta), karpalo, vesimeloni

Mitä et voi syödä allergisille lapsille?

Eri asiantuntijoiden teorioiden mukaan vaarallisista elintarvikkeista on useita luetteloita. Heidän mielipiteensä ovat kuitenkin monin tavoin yhtä mieltä. Riittävä luettelo tuotteista, jotka useimmiten provosoivat kehon allergisen reaktion.

Kirjoittaja: Borisova I.V..Venäjän lastenlääkäreiden liittoKirjoittaja: Komarovsky E.O..Kirjoittaja: Ado A.D..
Kananmunat, lehmänmaito, kala, äyriäiset, kana, tomaatit, sitrushedelmät, banaanit, kaakao ja suklaa, pähkinät, meloni, selleri, mausteet ja mausteetMansikat, vadelmat, viinirypäleet, kirsikat, persikat, aprikoosit, sitrushedelmät, meloni, granaattiomena, kaki, kiivi, ananas, tomaatit, punajuuret, paprikat, retiisit, kurpitsa, porkkanat, suklaa ja muut makeiset, kala, äyriäiset, kana, kalkkuna, ankka, manna, lehmänmaitoKananmunat, kana, soijatuotteet, maapähkinät ja muut pähkinät, maito, rasvaiset kalat ja äyriäiset, vehnäSitrushedelmät, pähkinät, siipikarja, suklaa, kalat, äyriäiset, tomaatit, mausteet, sienet, munakoiso, munat (kana ja viiriäinen), maito, mansikat, ananat, mansikat, hunaja, voileipomot, savustetut lihat

Taulukossa esitetään erittäin allergeeninen ruoka epäspesifisestä (perus) ruokavaliosta. Sitä määrätään sairauden pahenemiseen, diagnoosin ja hoidon vaiheessa sekä muissa tapauksissa allergologin määräämällä tavalla. Kun vauva on parempi, lääkäri tarkistaa tiukan ruokavalion ja laajentaa vähitellen ruokavaliota.

Laktoosi- (kaseiini) -toleranssin tapauksessa lehmänmaito, voi ja margariini, maitojauhe, maitotiiviste ja hera jätetään ehdottomasti ulkopuolelle. Fermentoidut maitotuotteet kuuluvat myös kiellon piiriin: kefir, käynyt paistettu maito, raejuusto, jogurtti, kerma, jäätelö jne. On huomionarvoista, että jotkut lapset sietävät vuohen- tai lehmänmaitoa positiivisesti, mutta sitä voidaan antaa vain lääkärin luvalla. On tärkeää muistaa, että maitoa esiintyy melkein kaikissa leivonnaisissa ja makeisissa..

Gluteeni-intoleranssi tarkoittaa viljojen, pastojen, leivän ja leivonnaisten täydellistä hylkäämistä. Onneksi jotkut valmistajat alkoivat vapauttaa aktiivisesti gluteenittomia tuotteita, mikä mahdollistaa allergiaystävällisen vähäosan laajentamisen.

Näytevalikko joka päivä eri ikäisille lapsille

Menun luominen allergiselle lapselle on vastuullinen ja monimutkainen prosessi. Vanhemmille, jotka ovat äskettäin kohdanneet ongelman, tulisi olla apua allergologilta ja ravitsemusterapeutilta. On tarpeen ottaa huomioon tärkeät tekijät, jotka vaikuttavat vauvan terveyteen. Lapset kasvavat aktiivisesti ja kehittyvät. Heidän ruokavalionsa tulisi olla mahdollisimman tasapainoinen ja monipuolinen..

Kiellettyjen elintarvikkeiden välttämättömät mikroravinteet on täydennettävä toisen, turvallisen ruoan kustannuksella. Kaikki ruokia höyrytetään, paistetaan, keitetään tai haudutetaan. Jos ensimmäiset ruokia keitetään lihassa, ensimmäinen lieme sulautuu varmasti. Ennen kypsennystä vilja kastetaan kylmässä vedessä useita tunteja.

On myös muistettava, että valikko tarvitsee säännöllistä säätämistä. Vanhetessaan lapsi tarvitsee erilaisia ​​hivenaineita ja vitamiineja. Ajan myötä (noin 10 vuoden iässä) jotkut allergiset reaktiot voivat hävitä yksinään, kun taas toiset voivat ilmaantua odottamatta..

Kannattaa käydä säännöllisesti allergologilla, joka säätää valikkoa lapsen terveydentilan perusteella

Vastasyntyneet ja imeväiset jopa vuosi

Ensimmäisen elämänvuoden lapset imetään yleensä, joten imettävä äiti noudattaa allergiaa aiheuttavaa ruokavaliota. Sairauden tyypistä riippuen se voi olla epäspesifinen (yleinen) tai erityinen.

Jos vauva siirrettiin keinotekoiseen ruokintaan, lääkäri valitsee sopivan seoksen. Lähes jokainen tuotemerkki tuottaa ruokaa allergisille vastasyntyneille. Laktoosittomat seokset:

  • Nutrilon Pepti tai Premium (suosittelemme lukemista: Nutrilon 1 -seoksen koostumus: taulukko);
  • Nutrilak Peptidi;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan-laktoositon;
  • Celia ilman laktoosia jne..

Muun tyyppisten allergioiden yhteydessä sinun on valittava vauvan allergeeninen ruokavalio. Suosituimmat valmistajat ovat Nan, Nutrilon, Similak, Nestogen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Sopiva seos ei ole aina mahdollista valita ensimmäistä kertaa. Jos ilmenee sivuvaikutuksia (ihottuma, oksentelu, riittämätön tai liiallinen painonnousu), ravitsemus on muutettava.

Lapset 1-3 vuotta vanhoja

Erityisen ruokavalion noudattaminen tässä iässä on erittäin tärkeä asia. Kun kaikkia sääntöjä noudatetaan, vauva voi käytännössä päästä eroon ongelmasta ajan myötä.

  • Vuotiaana lehmänmaito on kokonaan poissuljettu. "Hapanmaito" lisätään vähitellen, jos vauva yleensä reagoi siihen. Se tulisi syödä erikseen aikuisten pöydästä. Ruokia valmistetaan luonnollisista raaka-aineista, vähintään suolaa ja ilman mausteita.
  • 2-vuotiaana voit syödä kana- tai viiriäismunia (jos elimistö sietää niitä). Vanhemmat valmistavat ruokaa erikseen samojen sääntöjen mukaisesti..
  • 3-vuotiaana murut siirretään vähitellen ”aikuisten” pöydälle eliminoimalla ärsyttävä allergeeni. Perusruokavaliossa kala ja pähkinät ovat sallittuja. Sitrushedelmät ja trooppiset hedelmät, tomaatit, sienet, mansikat, suklaa ja kaakao ovat ehdottomasti kiellettyjä..

Päivän näytevalikko:

  1. Aamiainen. Tattari maidossa, teetä, raejuustoa (juustoa), omenaa.
  2. Lounas. Kasvissyöjä nuudelikeitto, höyrytetty lihapaletti, keitetty riisi, haudutettuja hedelmiä.
  3. Iltapäivällä välipala. Kefir tai jogurtti, leipärullat (kuivat evästeet), omena.
  4. Illallinen. Kasvisöljyllä maustetut tuorekaali-salaatit, keitetyt perunat, tee.
  5. Toinen illallinen (ennen nukkumaanmenoa). Kefiiri, jogurtti tai käynyt leivottu maito.

3-vuotiaana ja vanhempana

4, 7 tai 8-vuotiaana valikko eroaa aikuisesta vain tarjoilukoon mukaan. Lapset eivät saa ruokkia “aggressiivisia” ruokia, roskaruoka- ja makeaa sooda-, roskaruokaa, pikaruokaa. Täydellisen ruokavalion tekeminen vanhemmalle lapselle on hieman helpompaa kuin vauvalle. Kahvi ja alkoholi ovat vaarallisia vanhemmille teini-ikäisille.

Taulukossa on useita Ado-järjestelmän valikkovaihtoehtoja:

AamiainenLounasKorkea teetäpäivällinenEnnen nukkumaanmenoa
ІKaurahiutaleet vedessä, leipä voilla, tee sokerillaKasviskeitto, keitetty kieli parsakaalin kanssa, kaali salaatti, omenakompottiKuivat evästeet, mehu (persikka)Perunamuusia, naudanlihapullia, teetäKefiiri (jogurtti), piparkakut
ІІRiisipuuroa vedessä, paahtoleipää, kovaa juustoa, sikuriaTattari, naudanlihapullot, teeKuivattuja aprikoosejaKurkku salaatti kasviöljyllä, kasvissose keittoRyazhenka, kuivat evästeet
ІІІRaejuustokakku, hieman hilloa, teetäKeitetyt naudanliha, coleslaw, sikuriRaejuusto banaanillaNuudelit (muut pastaa), makkara, persikkamehuJogurtti ja kuivatut hedelmät
Tuorejuustolaatikko, kirsikkahilloa ja pieni määrä happea, vähärasvaista

3 reseptiä maukkaille ja terveellisille allergisille ruokia lapsille

Pienten allergikoiden vanhemmilla on vaikea aika. Rajoitetusta määrästä tuotteita on vaikea valmistaa herkullista valikkoa. Mielenkiintoiset terveellisten ruokien reseptit monipuolistavat päivittäistä ruokavaliota.

Riisipuuroa omena

2 lasillista maitoa (vuohi, soija) tai vettä laitetaan tuleen ja kiehautetaan. Ennen keittämistä kaada puoli lasillista pestyä riisiä, sekoita huolellisesti tarttumisen ja palamisen välttämiseksi. Lisää ripaus suolaa ja tl sokeria, jätä matalalla lämmöllä 20 minuutiksi.Jos vilja on muuttunut pehmeäksi ja keitetty, poista se lämmöltä ja lisää kuorittu ja raastettu vihreä omena, sekoita hyvin.

Jos vauva sietää lehmän proteiinia (kaseiinia), mausta puuro tl voilla (mikä tahansa vihannes). Riisi omenalla olisi otettava yhtä suuressa osassa. Jäähdyttämisen jälkeen puuro on valmis.

Täytetyt perunat

Pese perunat (4 kpl.) Ja paista 20 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Sillä välin hienonna neljäsosa pienestä kaalipäästä ja raasta 1 porkkana. Täytteen ottamiseksi he ottavat muita lapselle sopivia vihanneksia. Hauduta hienonnettu porkkana ja kaali lisäämällä 1 rkl. kasviöljyä, kunnes puoli on valmis.

Vedä perunat uunista. Leikkaa varovasti perunan reuna (pieni hattu), vedä suurin osa massasta teelusikalla (tärkeintä ei ole rikkoa kuoren eheyttä). Sekoita muhennetut vihannekset perunamassan kanssa, sekoita ja suola. Täytä perunat jauhelihalla, aseta uunilevylle, peitä folio ja paista vielä 15 minuuttia.

Höyryletut

Tarvitset 250 g kalkkunafilettä, 2 viipaletta kuivattua leipää, puoli lasillista vettä. Leikkaa leipä ja liota paloiksi vettä. Fileoi lihajauhimen läpi. Purista leipä, sekoita jauhelihan kanssa ja jauhaa uudelleen. Lisää jäljellä oleva vesi jauhelihaan (vähitellen, jotta se ei liiaksi), suola, sekoita huolellisesti, melkein lyö ilmankestävyyttä. Muodosta pienet piirakat ja höyrytä 30 - 35 minuuttia.